# Składniki:
→ Nadzienie
01 - 2 szklanki kiszonej kapusty, odsączonej i posiekanej
02 - 1 łyżka niesolonego masła
03 - 1 średnia cebula, drobno posiekana
04 - 1 szklanka pieczarek kremowych, drobno posiekanych
05 - 1/2 łyżeczki nasion kminku (opcjonalnie)
06 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
07 - 1/4 łyżeczki soli (opcjonalnie, w zależności od kwaśności kapusty)
08 - 1 łyżka świeżego koperku, posiekanego (opcjonalnie)
→ Ciasto
09 - 1 arkusz (ok. 225 g) ciasta francuskiego, rozmrożonego
10 - 1 jajko, roztrzepane (do posmarowania)
# Przygotowanie:
01 - Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj pieczarki i smaż kolejne 4-5 minut, aż zbrązowieją, a wilgoć odparuje. Wmieszaj kiszoną kapustę, nasiona kminku (opcjonalnie), pieprz i sól. Gotuj przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż nadzienie będzie suche. Zdejmij z ognia i ostudź. Dodaj koperek, jeśli używasz.
02 - Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 175°C (350°F).
03 - Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni. Pokrój na 12 równych prostokątów.
04 - Na jednej połowie każdego prostokąta rozłóż kopiastą łyżkę nadzienia z kiszonej kapusty. Złóż ciasto na pół, zakrywając farsz, i szczelnie zlep brzegi widelcem.
05 - Posmaruj wierzch każdego ciastka roztrzepanym jajkiem.
06 - Ułóż ciastka pojedynczą warstwą w koszyku frytkownicy powietrznej (w razie potrzeby smaż partiami). Smaż przez 12-15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
07 - Odstaw na kilka minut do lekkiego przestygnięcia przed podaniem.
