Polski truskawkowy tort biszkoptowy (Wersja do druku)
Lekki biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną inspirowany polskimi deserami, idealny na lato.
# Składniki:
→ Ciasto
01 - 4 duże jajka
02 - 1 szklanka cukru granulowanego
03 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
04 - 1 szklanka mąki uniwersalnej
05 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
06 - Szczypta soli
→ Nadzienie
07 - 2 szklanki świeżych truskawek, oczyszczonych i pokrojonych w plasterki
08 - 2 łyżki cukru granulowanego (do truskawek)
→ Dekoracja
09 - 1 szklanka śmietany kremówki
10 - 2 łyżki cukru pudru
11 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką formę do ciasta o średnicy 20 cm.
02 - W misce ubij jajka z cukrem aż do uzyskania puszystej konsystencji. Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
03 - W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
04 - Przełóż ciasto do przygotowanej formy. Wygładź wierzch i piecz przez 25-30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty. Odstaw do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie na kratce do całkowitego wystudzenia.
05 - W misce wymieszaj pokrojone truskawki z cukrem. Pozwól im nasączyć się przez około 15 minut.
06 - Ubita śmietanę dodaj z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż do uzyskania miękkich szczytów.
07 - Po całkowitym ostygnięciu przetnij ciasto na dwie warstwy. Pierwszą warstwę połóż na talerzu, rozłóż połowę macerowanych truskawek, a następnie warstwę ubitej śmietany.
08 - Połóż drugą warstwę ciasta na wierzch, a następnie rozłóż pozostałe truskawki i śmietanę. Udekoruj dodatkowymi truskawkami według uznania i podawaj natychmiast.
# Additional Tips::
01 -
- Prosta lista składników z podstawowych produktów dostępnych w każdej kuchni
- Lekka i puszysta struktura biszkoptu która nie przytłacza
- Można go przygotować z wyprzedzeniem co ułatwia organizację przyjęcia
- Intensywny smak świeżych truskawek który przebija się przez całość
- Zawsze spotyka się z zachwytem gości i domowników szczególnie dzieci uwielbiają ten deser