Polska zupa marchwiowa delikatna (Wersja do druku)

Delikatna zupa z marchwi i ziemniaków, wzbogacona koperkiem i śmietaną. Lekka, sycąca, łatwa w przygotowaniu.

# Składniki:

→ Warzywa

01 - 1 funt obranych i pokrojonych w plastry marchewek
02 - 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
03 - 1 mała cebula, drobno posiekana
04 - 1 łodyga selera naciowego, pokrojona w plastry
05 - 1 ząbek czosnku, drobno posiekany

→ Płyny

06 - 5 filiżanek bulionu warzywnego
07 - 1 łyżka niesolonego masła

→ Przyprawy i zioła

08 - 1/2 łyżeczki soli, do smaku
09 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
10 - 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
11 - Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

→ Do podania

12 - 2 łyżki posiekanego świeżego koperku lub pietruszki
13 - 1/2 filiżanki kwaśnej śmietany (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i seler naciowy, i podsmażaj przez około 4 minuty, aż zmiękną.
02 - Dodaj marchewkę oraz ziemniaki do garnka. Wymieszaj dokładnie.
03 - Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień na średni.
04 - Dodaj sól, pieprz, majeranek oraz gałkę muszkatołową (jeśli używasz). Przykryj i gotuj przez 20–25 minut, aż marchew i ziemniaki będą miękkie.
05 - Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj zupę na gładko lub zostaw trochę struktury wedle uznania.
06 - Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem.
07 - Rozlej zupę do miseczek. Udekoruj świeżym koperkiem lub pietruszką i opcjonalnie dodaj kleks kwaśnej śmietany.

# Additional Tips::

01 -
  • Szybka do zrobienia z łatwo dostępnych składników
  • Możliwa do przygotowania w wersji wegańskiej lub bezglutenowej
  • Delikatna i lekkostrawna a jednocześnie sycąca
  • Sprawdza się na chłodne dni i wiosenne obiady
  • Łatwo ją zmiksować na gładką kremową konsystencję
02 -
  • Dobrym źródłem błonnika i witaminy A
  • Idealna do zamrożenia na później
  • Świetna w wersji z koperkiem lub natką
03 -
  • Spróbuj dodać do podsmażanych warzyw szczyptę cukru to podkreśli słodycz marchewki
  • Nie spiesz się z gotowaniem im wolniej warzywa się duszą tym intensywniejszy smak
  • Dobry blender ręczny to podstawa kremowych zup nigdy nie blenduj gorącej zupy w zamkniętym blenderze kielichowym

Wstecz