# Składniki:
→ Mięsa
01 - 14 oz (400 g) kiełbasy polskiej (kielbasa), pokrojonej w plastry o grubości 1/2 cala
→ Warzywa
02 - 1 lb (450 g) młodych ziemniaków, podzielonych na ćwiartki
03 - 1 średnia żółta cebula, pokrojona w plastry
04 - 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
05 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
06 - 2 łyżki stołowe świeżej pietruszki, posiekanej (plus dodatkowa do dekoracji)
→ Tłuszcze i oleje
07 - 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
→ Przyprawy i sezonowanie
08 - 1 łyżeczka wędzonej papryki
09 - 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
10 - Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej 1 łyżkę oliwy w dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj plastry kiełbasy i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż kiełbasa się zrumieni, około 3 minut. Następnie wyjmij kiełbasę i odstaw na bok.
02 - Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy do patelni. Umieść ziemniaki i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będą złociste i prawie miękkie, około 8 minut. W razie potrzeby dodaj trochę wody i przykryj, aby przyspieszyć gotowanie na parze.
03 - Dodaj cebulę, paprykę oraz czosnek do patelni. Smaż, aż warzywa zmiękną, przez około 3 minuty.
04 - Włóż kiełbasę z powrotem do patelni. Dodaj wędzoną paprykę, tymianek, sól oraz pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie i podgrzewaj przez 2 minuty, aż składniki się połączą i będą gorące.
05 - Zdejmij z ognia. Posyp świeżą pietruszką i podawaj na gorąco.
