Zapisz Ten szybki jednogarnkowy obiad łączy wędzoną kiełbasę polską z złocistymi ziemniakami i podsmażanymi warzywami. Całość jest gotowa w zaledwie 20 minut, co sprawia, że idealnie nadaje się na zabiegane wieczory w tygodniu.
Gdy pierwszy raz zrobiłam to danie, wszyscy byli zachwyceni prostotą i głębokim smakiem. Najlepiej wspominam, że nawet najbardziej wybredni domownicy poprosili o dokładkę!
Składniki
- Kiełbasa Polska: 400 g, pokrojona na plastry o grubości ok. 1 cm
- Ziemniaki baby: 450 g, pokrojone na ćwiartki
- Cebula żółta: 1 średnia, pokrojona w plastry
- Czerwona papryka: 1 sztuka, pokrojona w paski
- Czosnek: 2 ząbki, posiekane
- Natka pietruszki: 2 łyżki, posiekane + do dekoracji
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Wędzona papryka: 1 łyżeczka
- Tymianek suszony: 1/2 łyżeczki
- Sól i pieprz czarny: do smaku
Instrukcje
- Smażenie kiełbasy:
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż, mieszając, aż się zarumieni (ok. 3 minuty). Wyjmij kiełbasę i odłóż.
- Podsmażanie ziemniaków:
- Dodaj pozostałą oliwę na tę samą patelnię. Wrzuć ziemniaki, smaż przez ok. 8 minut, aż będą złote i prawie miękkie. Jeśli potrzeba, podlej odrobiną wody i przykryj, by przyspieszyć gotowanie.
- Dodawanie warzyw:
- Wrzuć cebulę, paprykę i czosnek. Podsmażaj ok. 3 minuty, aż warzywa zmiękną.
- Mieszanie z kiełbasą i przyprawami:
- Włóż kiełbasę z powrotem, dodaj paprykę wędzoną, tymianek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze 2 minuty, aż składniki się przegryzą.
- Wykończenie i podanie:
- Zdejmij z ognia. Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj danie na ciepło.
Zapisz Za każdym razem, gdy przygotowuję tę potrawę, przy stole panuje domowa atmosfera i wszyscy chętnie sięgają dokładkę. Często towarzyszy temu wspólna rozmowa przy kieliszku białego wina.
Pomysły na podanie
Podawaj z kleksem śmietany lub kromką żytniego chleba. Świetny dodatek to także świeże ogórki kiszone lub surówka z kapusty.
Wartości odżywcze
Jedna porcja zawiera około: 370 kcal, 23 g tłuszczu, 24 g węglowodanów, 15 g białka. Idealny posiłek na sycący obiad bez glutenu.
Akcesoria kuchenne
Potrzebujesz dużej patelni, ostrego noża, deski do krojenia oraz drewnianej łyżki lub szpatułki do wygodnego mieszania składników.
Zapisz Danie jest naprawdę szybkie i aromatyczne – idealne na wspólny rodzinny wieczór. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jakie mięso najlepiej użyć do tego dania?
Tradycyjna kiełbasa polska sprawdzi się doskonale dzięki swojemu wędzonemu aromatowi. Można też wybrać drób dla lżejszej wersji.
- → Czy ziemniaki powinny być obrane czy nie?
Niewielkie młode ziemniaki wystarczy dokładnie umyć i pokroić na ćwiartki, skórka dodaje dodatkowej tekstury.
- → Jakie przyprawy najlepiej wzbogacą smak potrawy?
Wędzona papryka i tymianek doskonale podkreślają charakter dania, a sól i pieprz doprawiają całość do smaku.
- → Czy można dodać inne warzywa do smażenia?
Zdecydowanie tak. Papryka i cebula są podstawą, ale można wzbogacić danie o szpinak lub pieczarki.
- → Jak uzyskać idealną konsystencję ziemniaków?
Podczas smażenia warto wzbogacić patelnię odrobiną wody i przykryć, co pozwoli ziemniakom szybciej zmięknąć.