# Składniki:
→ Farsz
01 - 2 tablespoons unsalted butter
02 - 1 small onion, finely chopped
03 - 2 cloves garlic, minced
04 - 9 ounces mixed wild mushrooms (cremini, porcini, button), chopped
05 - 1 tablespoon fresh parsley, chopped
06 - 1 teaspoon fresh dill, chopped (optional)
07 - Salt and black pepper to taste
08 - 1 tablespoon sour cream
→ Ciasto
09 - 1 sheet ready-rolled puff pastry (approx. 9 ounces), thawed
10 - 1 egg, beaten (for egg wash)
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 3 minut.
02 - Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż uwolni aromat.
03 - Dodaj grzyby i smaż, aż puszczą wodę i zrumienią się, około 6–8 minut.
04 - Dopraw solą, czarnym pieprzem, pietruszką i koperkiem (opcjonalnie). Zdejmij z ognia i wmieszaj śmietanę. Odstaw farsz do ostygnięcia.
05 - Podziel ciasto francuskie na 8 równych kwadratów lub prostokątów.
06 - Na połowie każdego kawałka ciasta ułóż obfitą łyżkę farszu, pozostawiając wolny brzeg. Złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi widelcem.
07 - Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocistą skórkę.
08 - Rozgrzej frytkownicę powietrzną do temperatury 350°F (180°C).
09 - Ułóż paszteciki w jednej warstwie w koszyku frytkownicy (jeśli potrzeba, smaż partiami). Smaż przez 10–12 minut, aż będą złociste i napuszone.
10 - Odstaw na chwilę do przestudzenia przed podaniem.
