Placuszki z cukinii i jogurt (Drukuj)
Placuszki z cukinii podawane z kremowym dipem jogurtowym, idealne na przekąskę lub lekką kolację.
# Składniki:
→ Warzywa
01 -
2 średnie cukinie, starte na tarce
02 -
1 mała cebula, drobno posiekana
03 -
1 duże jajko
04 -
1/2 szklanki mąki pszennej
05 -
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
06 -
Sól i pieprz do smaku
07 -
2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
→ Mleczne
08 -
1 szklanka jogurtu naturalnego
09 -
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
10 -
1 łyżka soku z cytryny
# Kroki wykonania:
01 -
W dużej misce połącz startą cukinię, posiekaną cebulę, jajko, mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj składniki.
02 -
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu, dodając niewielką ilość oleju. Nakładaj około 2 łyżki masy na patelnię i delikatnie spłaszczaj. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
03 -
W małej misce wymieszaj jogurt, przeciśnięty czosnek i sok z cytryny. Dopraw solą do smaku.
04 -
Serwuj ciepłe placuszki z przygotowanym dipem czosnkowym.
# Uwagi:
01 -
Aby uzyskać ostrzejszy dip, można dodać szczyptę pieprzu cayenne do mieszanki jogurtowej.
02 -
Placuszki doskonale sprawdzą się jako danie główne lub dodatek.