Placki ziemniaczane z jabłkami (Drukuj)
Chrupiące placki ziemniaczane z kremową kompotą jabłkową o domowym aromacie.
# Składniki:
→ Główne składniki
01 -
Ziemniaki, obrane i starte na tarce
02 -
Jajka
03 -
Mąka pszenna
04 -
Cebula, drobno posiekana (opcjonalnie)
05 -
Jabłka sezonowe, na kompot
# Kroki wykonania:
01 -
Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce i odciśnij nadmiar płynu. Dodaj jajka, mąkę, oraz drobno posiekaną cebulę, jeśli używasz. Wszystko dokładnie wymieszaj, tworząc masę jednolitą.
02 -
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju formuj placki z masy ziemniaczanej i smaż je na złoty kolor z obu stron.
03 -
Jabłka obierz, pokrój w kostkę i gotuj na małym ogniu z odrobiną wody do momentu, aż zmiękną. Zblenduj na gładką masę. Opcjonalnie możesz dosłodzić do smaku.
04 -
Podaj gorące placki ziemniaczane z przygotowanym kompotem z jabłek jako dodatek.
# Uwagi:
01 -
Aby uzyskać bardziej chrupiące placki, smaż je na mocno rozgrzanym oleju i odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
02 -
Ziemniaki o wyższej zawartości skrobi są najlepsze do placków.