Eggnog placki cynamonowy loaf (Wersja do druku)

Bochenek z plackami, eggnogiem i cynamonem – idealny na poranne święta lub spotkania w gronie bliskich.

# Składniki:

01 - 1 szklanka ajerkoniaku (kupny lub domowy)

02 - 2 duże jajka

03 - 1/2 szklanki niesolonego masła, rozpuszczonego i schłodzonego

04 - 1/2 szklanki jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany

05 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

06 - 2 szklanki mąki uniwersalnej

07 - 1 szklanka cukru kryształu

08 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia

09 - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

10 - 1/2 łyżeczki soli

11 - 2 łyżeczki mielonego cynamonu

12 - 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

13 - 1/3 szklanki brązowego cukru, ciasno ubitego

14 - 1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

15 - 1/2 szklanki cukru pudru

16 - 1–2 łyżki ajerkoniaku

01 - Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Posmaruj tłuszczem i wyłóż papierem pergaminowym blaszkę do pieczenia o wymiarach 9x5 cala.

02 - W dużej misce połącz ajerkoniak, jajka, roztopione masło, jogurt oraz ekstrakt waniliowy. Ubijaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

03 - W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, cukier kryształ, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon oraz gałkę muszkatołową.

04 - Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie do połączenia. Uważaj, aby nie przemieszać.

05 - Małą miseczkę wypełnij brązowym cukrem oraz cynamonem; dokładnie wymieszaj.

06 - Przelej połowę ciasta do przygotowanej formy i równomiernie posyp połową mieszanki cynamonowej.

07 - Dodaj resztę ciasta, wygładź powierzchnię i posyp pozostałą mieszanką cynamonową. Nożem delikatnie zrob wiry, tworząc marmurkowy wzór.

08 - Piecz przez 50–55 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

09 - Ostudź chleb przez 10 minut w formie, następnie wyjmij na kratkę i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

10 - Wymieszaj cukier puder z ajerkoniakiem do uzyskania gładkiej polewy, a następnie polej nią wystudzony chleb.

01 -

02 -

03 -