Pierogi z serem i szczypiorkiem (Drukuj)
Delikatne pierogi z nadzieniem z kremowego twarogu i świeżego szczypiorku, doskonałe na każdą okazję.
# Składniki:
→ Ciasto
01 -
2 szklanki mąki pszennej
02 -
1 duże jajko
03 -
1/2 szklanki wody
04 -
1/2 łyżeczki soli
→ Nadzienie
05 -
1 szklanka twarogu, odsączony
06 -
1/4 szklanki świeżo posiekanego szczypiorku
07 -
Sól i pieprz do smaku
# Kroki wykonania:
01 -
W misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób zagłębienie w środku, dodaj jajko oraz wodę. Wymieszaj, aż powstanie ciasto. Ugniataj przez około 5 minut, aż będzie gładkie.
02 -
W innej misce połącz twaróg, szczypiorek oraz sól i pieprz.
03 -
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na grubość około 3 mm. Wytnij kółka za pomocą okrągłej foremki.
04 -
Na środku każdego kółka umieść łyżeczkę nadzienia. Złóż ciasto na pół i doklej brzegi, aby je uszczelnić.
05 -
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Gotuj pierogi partiami przez 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
06 -
Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i podawaj z kwaśną śmietaną lub roztopionym masłem. Dla lepszego smaku można podsmażyć pierogi na maśle przed podaniem.
# Uwagi:
01 -
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, podsmaż ugotowane pierogi na maśle przed podaniem.
02 -
Szczypiorek można zastąpić dymką dla odmiennego smaku.