Pierogi z serem i szczypiorkiem (Wersja do druku)
Delikatne pierogi z nadzieniem z kremowego twarogu i świeżego szczypiorku, doskonałe na każdą okazję.
# Składniki:
→ Ciasto
01 - 2 szklanki mąki pszennej
02 - 1 duże jajko
03 - 1/2 szklanki wody
04 - 1/2 łyżeczki soli
→ Nadzienie
05 - 1 szklanka twarogu, odsączony
06 - 1/4 szklanki świeżo posiekanego szczypiorku
07 - Sól i pieprz do smaku
# Przygotowanie:
01 - W misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób zagłębienie w środku, dodaj jajko oraz wodę. Wymieszaj, aż powstanie ciasto. Ugniataj przez około 5 minut, aż będzie gładkie.
02 - W innej misce połącz twaróg, szczypiorek oraz sól i pieprz.
03 - Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na grubość około 3 mm. Wytnij kółka za pomocą okrągłej foremki.
04 - Na środku każdego kółka umieść łyżeczkę nadzienia. Złóż ciasto na pół i doklej brzegi, aby je uszczelnić.
05 - Zagotuj duży garnek osolonej wody. Gotuj pierogi partiami przez 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
06 - Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i podawaj z kwaśną śmietaną lub roztopionym masłem. Dla lepszego smaku można podsmażyć pierogi na maśle przed podaniem.
# Additional Tips::
01 -
- Szybkie w przygotowaniu wystarczy 45 minut od początku do końca
- Wykorzystuje proste składniki które prawdopodobnie masz już w kuchni
- Wegetariańskie danie bogate w białko
- Wszechstronne możesz je podać na obiad kolację lub nawet brunch
02 -
- Pierogi można przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić przed ugotowaniem
- Świetne źródło białka dzięki serowemu nadzieniu
- Idealne danie na przetworzenie resztek sera wiejskiego
03 -
- Ciasto na pierogi nie powinno być zbyt twarde ani zbyt miękkie po prawidłowym wyrobieniu powinno odpoczywać pod ściereczką przez około 30 minut
- Aby pierogi się nie sklejały podczas gotowania dodaj do wody łyżkę oleju i gotuj je w odpowiednio dużym garnku z dużą ilością wody
- Jeśli nadzienie jest zbyt wilgotne dodaj łyżkę bułki tartej która wchłonie nadmiar wilgoci