Pieczone jablkowe pierogi (Wersja do druku)
Delikatne pierogi z jabłkami, pieczone na złoto i aromatyczne dzięki cynamonowi. Podawane na ciepło.
# Składniki:
→ Ciasto
01 - 2 ½ szklanki (320 g) mąki pszennej
02 - ¾ szklanki (180 ml) ciepłego mleka
03 - 1 duże jajko
04 - ¼ szklanki (60 g) masła niesolonego, roztopionego
05 - ½ łyżeczki soli
06 - 1 łyżka cukru
→ Nadzienie
07 - 3 średnie jabłka, obrane, wydrążone i drobno pokrojone
08 - 2 łyżki cukru
09 - 1 łyżeczka mielonego cynamonu
10 - 1 łyżeczka soku z cytryny
11 - 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
→ Do pieczenia
12 - 2 łyżki masła niesolonego, roztopionego (do smarowania)
13 - 1 łyżka cukru (do posypania)
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C) i wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia.
02 - W dużej misce połącz mąkę, sól i cukier. Zrób wgłębienie w środku, dodaj jajko, ciepłe mleko oraz roztopione masło. Wymieszaj składniki, następnie wyrabiaj przez 5–7 minut do uzyskania gładkiego ciasta. Przykryj i odstaw na 20 minut.
03 - W międzyczasie wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem, sokiem z cytryny i skrobią kukurydzianą. Odstaw.
04 - Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość ok. ⅛ cala (3 mm). Wycinaj kółka o średnicy 3 cale (7,5 cm) przy użyciu szklanki lub wykrawacza.
05 - Na środek każdego kółka nałóż pełną łyżeczkę jabłkowego nadzienia. Składaj ciasto na pół, dokładnie zalepiając brzegi. Dla dekoracji dociskaj brzegi widelcem.
06 - Pierogi umieść na przygotowanej blasze. Posmaruj każdy roztopionym masłem i posyp cukrem.
07 - Piecz przez 22–25 minut, aż pierogi nabiorą złocistego koloru.
08 - Przed podaniem lekko ostudź. Najlepiej smakują na ciepło, opcjonalnie posypane cukrem pudrem.
# Additional Tips::
01 -
- Znakomite do przygotowania z łatwo dostępnych składników
- Nie wymagają smażenia ani gotowania jak tradycyjne pierogi
- Smakują najlepiej na ciepło i świetnie się przechowują
- Aromatyczne i odświeżające jabłkowe nadzienie
- Można je zrobić wcześniej i upiec tuż przed podaniem
02 -
- Bogate w błonnik dzięki nadzieniu owocowemu
- Idealne do zamrażania i odgrzewania
- Świetne również jako słodka przekąska na wynos
03 -
- Ciasto najlepiej odpoczywa 20 do 30 minut pod przykryciem wtedy łatwiej się rozwałkowuje
- Im drobniej pokrojone jabłka tym łatwiej je szczelnie zamknąć w pierogach
- Jeśli lubisz chrupiącą skórkę nie żałuj masła przy smarowaniu pierogów tuż przed pieczeniem