# Składniki:
→ Kurczak i marynata
01 - 2 duże piersi kurczaka bez kości i skóry (około 500 g), pokrojone na 12 kawałków
02 - 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
03 - 1 łyżeczka proszku czosnkowego
04 - 1/2 łyżeczki soli
05 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
→ Panierka
06 - 1 szklanka (60 g) bułki tartej panko
07 - 1/2 szklanki (50 g) startego sera Parmesan
08 - 1 łyżeczka suszonych ziół włoskich
→ Montaż
09 - 12 małych bułek brioche
10 - 1/2 szklanki (120 ml) pesto z bazylii
11 - 1 szklanka (240 ml) sosu marinara
12 - 1 1/2 szklanki (150 g) startego sera mozzarella
13 - 2 łyżki stołowe niesolonego masła, roztopionego
14 - 1 łyżka stołowa świeżej pokrojonej pietruszki (opcjonalnie, do dekoracji)
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
02 - W misce wymieszaj kawałki kurczaka z oliwą z oliwek, proszkiem czosnkowym, solą i czarnym pieprzem aż do równomiernego pokrycia.
03 - W płytkim naczyniu połącz bułkę tartą panko, startym serem Parmesan i suszonym ziołami włoskimi. Opanieruj kawałki kurczaka w mieszaninie, delikatnie uciskając.
04 - Ułóż opanierowany kurczak na przygotowanej blasze. Piecz przez 15-18 minut do momentu złotego koloru i pełnego ugotowania.
05 - Podczas pieczenia kurczaka przetnij bułki brioche na połowy. Rozsmaruj około 2 łyżeczki pesto na każdej dolnej połowie.
06 - Gdy kurczak będzie gotowy, umieść jeden kawałek na każdej dolnej połowie bułki. Nalej 1 łyżkę stołową sosu marinara na każdy, następnie posyp serem mozzarella.
07 - Umieść górne połowy bułek na sliderach. Ułóż slidery w naczyniu do pieczenia. Pędzlem do piekarskich prac posmaruj roztopione masło na górze bułek.
08 - Piecz złożone slidery w 400°F (200°C) przez 5 minut do momentu stopienia się sera i lekko przyrumienienia bułek.
09 - Ozdób pietruszką jeśli pożądane. Podawaj ciepłe.
