Pepper Jelly Hogs in a Blanket (Wersja do druku)

Juicy sausages wrapped in buttery puff pastry with sweet and spicy pepper jelly glaze. Elegant appetizer ready in 35 minutes.

# Składniki:

→ Mięsa

01 - 24 kielbasy koktajlowe (mini kielbasy wędzące lub mini parówki)

→ Ciasto

02 - 1 arkusz mrożonego ciasta sfoglia, rozmrożony

→ Przyprawy

03 - 1/3 szklanki słodkiego żelu z papryki

→ Nabiał

04 - 1 jajko, rozbite (do posmarowania)

→ Opcjonalne garnirki

05 - 1 łyżka stołowa posiekanego świeżego szczypiorku
06 - 1 łyżka czajowa ziaren sezamu

# Przygotowanie:

01 - Nagrzej piekarnik do 400°F (200°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
02 - Rozłóż arkusz ciasta sfoglia na lekko oprószonej mąką powierzchni. Pokrój na 24 paski o wymiarach około 1 x 2,5 cala.
03 - Lekko posmaruj każdy pasek ciasta żelem z papryki.
04 - Umieść kielbaskę koktajlową na jednym końcu każdego paska i zawijaj ciasno, żelem do wewnątrz.
05 - Ułóż zawinięte kielbasy szewem w dół na przygotowanej blasze do pieczenia.
06 - Posmaruj wierzch rozbitym jajkiem. Opcjonalnie posyp ziarienkami sezamu.
07 - Piecz przez 18-20 minut, aż do złotego koloru i spuchnięcia ciasta.
08 - Pozwól ostygnąć przez 5 minut. Przed podaniem opcjonalnie posyp posiekanym szczypiorkiem.

# Additional Tips::

01 -
  • Wygląda elegancko, ale przygotowujesz go w piętnaście minut, więc nikt nie pozna prawdy.
  • Słodko-pikantna nuta galaretki uzależnia i sprawia, że goście wracają po więcej.
  • Używasz gotowego ciasta francuskiego, więc czujesz się jak profesjonalista bez wysiłku.
02 -
  • Pierwszy raz użyłam zbyt dużo galaretki i ciasto stało się gumowate; cienka warstwa to klucz.
  • Zawsze układaj szwem w dół, bo inaczej ciasto rozwinie się podczas pieczenia i parówki będą wystawać.
  • Jeśli ciasto jest zbyt ciepłe, nie będzie się ładnie zawijać; schłodź je w lodówce przez pięć minut.
03 -
  • Rozmrażaj ciasto w lodówce przez noc, nie w temperaturze pokojowej, żeby tłuszcz nie rozmiękł za bardzo.
  • Kup wysokiej jakości galaretką paprykową z lokalnego sklepu lub targu; różnica w smaku jest ogromna.
  • Posmaruj blachę niewielką ilością oleju pod papierem, żeby nie przesuwał się podczas układania zawijek.
Wstecz