Peach Burrata Summer Salad (Wersja do druku)

Soczyste brzoskwinie, burrata i chrupiące pieczywo tworzą lekką, odświeżającą sałatkę na lato.

# Składniki:

→ Warzywa i owoce

01 - 3 dojrzałe brzoskwinie, pokrojone w plasterki
02 - 1 pinta pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
03 - 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona
04 - Garść świeżych liści bazylii

→ Nabiał

05 - 2 kule burraty (około 7 uncji)

→ Pieczywo

06 - 7 uncji czerstwego chleba rustykalnego, pokrojonego w kostkę o boku 3/4 cala

→ Dressing

07 - 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
08 - 2 łyżki octu balsamicznego
09 - 1 łyżeczka miodu
10 - Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

# Przygotowanie:

01 - Nagrzej piekarnik do 400°F (200°C). Rozłóż kostki chleba na blasze do pieczenia, lekko skrop oliwą z oliwek. Piecz przez 8–10 minut, obracając w połowie czasu, aż nabiorą złotego koloru i staną się chrupiące. Ostudź.
02 - W dużej misce wymieszaj pokrojone brzoskwinie, pomidorki koktajlowe oraz czerwoną cebulę.
03 - W małej misce dokładnie wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól oraz świeżo zmielony czarny pieprz.
04 - Dodaj wystudzone kostki chleba do mieszanki owocowo-warzywnej. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj. Odstaw sałatkę na 5–10 minut, aby składniki się przegryzły.
05 - Porwij do sałatki burratę i delikatnie rozłóż na wierzchu. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii. Podawaj natychmiast.

# Additional Tips::

01 -
  • Spróbuj tego, a odkryjesz jak łatwo stworzyć danie godne letniej restauracji w swoim domu.
  • To szybka sałatka, która zawsze ratuje sytuację, gdy pojawiają się niespodziewani goście.
02 -
  • Za pierwszym razem zamoczyłam chleb, który nie ostygł – efekt: zbyt miękka sałatka o konsystencji papki.
  • Jeśli pozwolisz składnikom postać w dressingu co najmniej 5 minut, smaki przegryzają się nieporównywalnie lepiej.
03 -
  • Nigdy nie spiesz się z dorzuceniem burraty – połam ją tuż przed samym podaniem, by nie rozpuściła się w cieple.
  • Dodanie kilku kropli cytryny do dressingu podbije owocowy smak i sprawi, że nawet niepozorne pomidory będą eksplodować aromatem.
Wstecz