Świąteczne paszteciki z grzybami (Drukuj)
Świąteczne paszteciki z kapustą i grzybami, doskonałe jako przekąska na rodzinne spotkania.
# Składniki:
→ Ciasto drożdżowe
01 -
500 g mąki pszennej
02 -
250 ml ciepłego mleka
03 -
50 g masła
04 -
25 g świeżych drożdży
05 -
1 łyżeczka cukru
06 -
1 łyżeczka soli
07 -
1 jajko
→ Nadzienie
08 -
300 g kiszonej kapusty
09 -
50 g suszonych grzybów
10 -
1 cebula
11 -
2 łyżki oleju
12 -
Sól i pieprz do smaku
# Kroki wykonania:
01 -
W dużej misce wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłym mlekiem, odstaw na 10 minut do spienienia. Dodaj mąkę, sól, jajko i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
02 -
Suszone grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut. Następnie odcedź i drobno posiekaj. Kapustę kiszoną odsącz i posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę, kapustę i grzyby. Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem. Pozostaw do ostygnięcia.
03 -
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm. Wycinaj prostokąty, na środku każdego umieść nadzienie. Zwiń brzegi ciasta, formując rulon, i zlep dokładnie brzegi. Paszteciki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste.
# Uwagi:
01 -
Paszteciki świetnie smakują podane z barszczem czerwonym.
02 -
Przed pieczeniem możesz posmarować paszteciki roztrzepanym jajkiem dla uzyskania złocistej skórki.