Świąteczne paszteciki z grzybami (Wersja do druku)
Świąteczne paszteciki z kapustą i grzybami, doskonałe jako przekąska na rodzinne spotkania.
# Składniki:
→ Ciasto drożdżowe
01 - 500 g mąki pszennej
02 - 250 ml ciepłego mleka
03 - 50 g masła
04 - 25 g świeżych drożdży
05 - 1 łyżeczka cukru
06 - 1 łyżeczka soli
07 - 1 jajko
→ Nadzienie
08 - 300 g kiszonej kapusty
09 - 50 g suszonych grzybów
10 - 1 cebula
11 - 2 łyżki oleju
12 - Sól i pieprz do smaku
# Przygotowanie:
01 - W dużej misce wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłym mlekiem, odstaw na 10 minut do spienienia. Dodaj mąkę, sól, jajko i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
02 - Suszone grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut. Następnie odcedź i drobno posiekaj. Kapustę kiszoną odsącz i posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę, kapustę i grzyby. Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem. Pozostaw do ostygnięcia.
03 - Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm. Wycinaj prostokąty, na środku każdego umieść nadzienie. Zwiń brzegi ciasta, formując rulon, i zlep dokładnie brzegi. Paszteciki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste.
# Additional Tips::
01 -
- Paluszki drożdżowe zrobisz z prostych składników z domowej spiżarni
- Można przygotować je kilka dni wcześniej i odgrzać tuż przed podaniem
- Świetna opcja na świąteczny stół i praktyczna przekąska do ręki dla gości
- Nie zawierają mięsa idealne dla wegetarian
02 -
- Unikaj nadmiernego wypełniania pasztecików farszem żeby nie popękały podczas pieczenia
- Ciasto przykrywaj wilgotną ściereczką aby nie wysychało w trakcie pracy
- Jeśli pieczesz większą partię ustaw piekarnik na termoobieg wtedy równomiernie się zarumienią