Parmesan baby carrot chips (Wersja do druku)

Młode marchewki z parmezanem i miodem, pieczone na złocisto z karmelizowaną skórką.

# Składniki:

→ Warzywa

01 - 1 lb (450 g) młode marchewki

→ Koating

02 - 2 łyżki oliwy z oliwek
03 - 1 łyżka miodu
04 - ½ łyżeczki soli morskiej
05 - ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
06 - ½ łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)

→ Ser

07 - ½ szklanki (40 g) świeżo startego sera Parmesan

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzej piekarnik do 425°F (220°C). Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia.
02 - W dużej misce wymieszaj młode marchewki z oliwą z oliwek, miodem, solą, pieprzem oraz czosnkiem w proszku, aż będą równomiernie pokryte.
03 - Rozłóż marchewki na blasze w pojedynczej warstwie. Piecz przez 15 minut, mieszając w połowie czasu.
04 - Wyjmij blachę z piekarnika, równomiernie posyp marchewki startym serem Parmesan i delikatnie wymieszaj, aby pokryć.
05 - Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz kolejne 8–10 minut, aż marchewki będą karmelizowane, a ser złocisty i chrupiący.
06 - Ostudź nieco przed podaniem, aby uzyskać maksymalną chrupkość.

# Additional Tips::

01 -
  • Marchewki zamieniają się w coś magicznego – słodkie, słone i chrupkie jednocześnie.
  • Przygotowanie zajmuje mniej czasu niż przegrzewanie pieca, a efekt robi wrażenie na każdym.
  • Idealny dodatek do kolacji lub przekąska, którą wszyscy chcą jeść zamiast słodyczy.
02 -
  • Nie wyrównuj marchewek zbyt wcześnie – świeże marchewki są bardziej socziste i lepiej się karmelizują.
  • Jeśli marchewki są grubsze, pokrój je wzdłuż na połowę, aby gotowały się szybciej i równomiernie.
  • Parmezam dodaj dopiero po pierwszym pieczeniu – jeśli dodasz go wcześniej, może się przypalić.
03 -
  • Jeśli papier do pieczenia się zapalił na krawędziach, to oznacza, że masz idealną temperaturę – nie martw się, marchewki będą idealne.
  • Tarty parmezam zmienia się w chrupkie sześciokąty, gdy się piecze – to jest dowód na to, że robisz to dobrze.
Wstecz