Owsianka Cynamonowa z Białkiem Pieczona

Start your morning with a wholesome twist on a bakery classic. These High-Protein Cinnamon Swirl Coffee Cake Oats offer all the comforting flavors of a traditional coffee cake but in a nutrient-dense, baked oats format. Perfect for a post-workout meal or a cozy weekend brunch, this dish features a protein-packed base swirled with a rich cinnamon ribbon and topped with a satisfying golden crumble.

Zapisz

This recipe is designed for those who want a breakfast that feels like a treat without compromising on nutrition. Using Greek yogurt and rolled oats creates a moist, cake-like texture that pairs beautifully with the sweet, spiced aroma of cinnamon and brown sugar.

Ingredients

• Oat Base:
• 2 cups rolled oats
• 1 cup unsweetened almond milk (or milk of choice)
• 2 large eggs
• 1 cup plain Greek yogurt (nonfat or 2%)
• 1/4 cup vanilla or unflavored protein powder
• 1/4 cup maple syrup or honey
• 1 tsp vanilla extract
• 1 tsp baking powder
• 1/4 tsp salt
• Cinnamon Swirl & Crumble:
• 1/3 cup brown sugar or coconut sugar
• 2 tsp ground cinnamon
• 2 tbsp melted unsalted butter or coconut oil
• 2 tbsp all-purpose flour or oat flour
• Pinch of salt

Deep clean greasy stovetops, countertops, sinks, and tiles using powerful steam after everyday cooking.

Check price on Amazon

Instructions

Step 1

Preheat the oven to 350°F (175°C). Grease an 8x8-inch (20x20 cm) baking dish.

Step 2

In a large bowl, mix rolled oats, almond milk, eggs, Greek yogurt, protein powder, maple syrup, vanilla extract, baking powder, and salt until well combined.

Step 3

In a separate small bowl, stir together brown sugar, cinnamon, melted butter, flour, and a pinch of salt to form the crumble.

Step 4

Pour half of the oat mixture into the prepared baking dish. Sprinkle half of the cinnamon crumble evenly over the oats.

Step 5

Pour the remaining oat mixture on top and finish with the rest of the cinnamon crumble.

Step 6

Use a knife to gently swirl the crumble into the oats for a marbled effect.

Step 7

Bake for 30–35 minutes, or until the top is golden and the center is set.

Step 8

Allow to cool for 10 minutes before slicing and serving.

Zusatztipps für die Zubereitung

For the best results, ensure the center of the oats is firm to the touch before removing from the oven. Allowing the dish to cool for at least 10 minutes is crucial as it helps the oats set, making it much easier to slice into clean, beautiful portions.

Varianten und Anpassungen

You can easily customize this dish to fit your dietary needs. For a vegan version, use flax eggs and plant-based yogurt. If you want to increase the protein content, add another 2–3 tablespoons of protein powder. For extra texture, try folding in some chopped walnuts, pecans, or diced apples into the oat base.

Serviervorschläge

Enjoy these baked oats warm, perhaps with a dollop of Greek yogurt on top for extra creaminess or a drizzle of almond butter. They are also delicious when paired with a fresh cup of black coffee to lean into the coffee cake theme.

Zapisz

Zapisz

Dries dishes, utensils, and cookware neatly after cooking, keeping your countertop organized and clutter free.

Check price on Amazon

Whether you are feeding a family or preparing your meals for the week, this High-Protein Cinnamon Swirl Coffee Cake Oats recipe is a delicious way to enjoy a balanced, vegetarian-friendly breakfast that tastes like a bakery treat.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów

→ Czy mogę przygotować tę owsiankę dzień wcześniej?

Tak, pieczoną owsiankę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 4 dni. Podgrzej porcję w mikrofalówce lub zjedz na zimno jako przekąskę.

→ Czym mogę zastąpić proteiny w proszku?

Możesz pominąć protein w proszku i dodać więcej jogurtu greckiego lub użyć dodatkowo 1/4 szklanki płatków owsianych dla zachowania konsystencji.

→ Jak sprawić, by owsianka była bardziej chrupiąca?

Zwiększ ilość kruszonki o połowę lub dodaj posiekane orzechy, takie jak migdały lub orzechy włoskie, do mieszanki cynamonowej przed pieczeniem.

→ Czy mogę zrobić wersję wegańską?

Tak, użyj jajek lnianych (2 łyżki mielonego lnu + 6 łyżek wody), jogurtu roślinnego oraz masła kokosowego zamiast masła zwykłego.

→ Jakie dodatki będą pasować do tej owsianki?

Świetnie komponuje się z pokrojonymi jabłkami, suszonymi żurawinami, świeżymi jagodami, posiekaną czekoladą lub orzechami pekan dodanymi przed pieczeniem.

→ Czy mogę użyć natychmiastowych płatków owsianych?

Najlepiej użyć płatków owsianych grubo mielonych. Płatki natychmiastowe mogą sprawić, że konsystencja będzie zbyt gęsta i papkowata po upieczeniu.