Nowoczesne polskie dania nabiał (Drukuj)
Kremowy twaróg z warzywami i plackami ziemniaczanymi w nowoczesnym wydaniu kuchni polskiej.
# Składniki:
→ Nabiał
01 -
500 g twarogu, dobrze odcedzony
02 -
200 ml śmietany kwaśnej (preferowana 18% tłuszczu)
03 -
50 g niesolonego masła
→ Warzywa
04 -
1 mały pęczek świeżego szczypiorku, drobno posiekany
05 -
2 dymki, cienko pokrojone
06 -
1 średni ogórek, pokrojony w kostkę
→ Zboża
07 -
8 dużych placków ziemniaczanych, domowej roboty lub gotowych
→ Przyprawy
08 -
1 łyżeczka soli morskiej
09 -
½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
10 -
1 łyżeczka skórki z cytryny
→ Dekoracja
11 -
Świeży koperek, posiekany
# Kroki wykonania:
01 -
W dużej misce połącz twaróg, kwaśną śmietanę i zmiękczone masło. Wymieszaj widelcem lub mikserem ręcznym do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
02 -
Dodaj posiekany szczypiorek, dymkę, pokrojony w kostkę ogórek, sól, pieprz oraz skórkę z cytryny. Wymieszaj dokładnie, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.
03 -
Podgrzej placki ziemniaczane zgodnie z przepisem lub instrukcją na opakowaniu, aż będą złociste i chrupiące.
04 -
Na każdy ciepły placek ziemniaczany nałóż sporą ilość masy serowej.
05 -
Udekoruj posiekanym koperkiem i podawaj natychmiast.
# Uwagi:
01 -
Dla dodatkowego smaku można dodać łyżkę crème fraîche do masy serowej.
02 -
Śmietanę można zastąpić jogurtem greckim dla lżejszego smaku.
03 -
Podawaj z kiszonymi buraczkami lub świeżą zieloną sałatą dla dodatkowej świeżości.
04 -
Danie świetnie komponuje się z kieliszkiem schłodzonego wytrawnego Rieslinga lub polskiego cydru jabłkowego.