Naleśniki cienkie wersja polska (Drukuj)

Delikatne naleśniki polskie na słodko i wytrawnie, uniwersalne na śniadanie lub podwieczorek.

# Składniki:

01 - 1 szklanka (130 g) mąki pszennej

02 - 2 duże jajka

03 - 1 szklanka (240 ml) mleka

04 - 1/2 szklanki (120 ml) wody

05 - 2 łyżki (30 g) roztopionego masła (plus więcej do smażenia)

06 - 1 łyżka (12 g) cukru (pominąć w wersji wytrawnej)

07 - 1/4 łyżeczki soli

08 - Dżem lub marmolada

09 - Słodzony twarożek

10 - Świeże owoce jagodowe

11 - Nutella lub krem czekoladowy

12 - Wytrawne: smażone pieczarki, szynka, ser

01 - W dużej misce wymieszaj mąkę z solą (i cukrem, jeśli przygotowujesz naleśniki słodkie).

02 - Zrób wgłębienie w środku i dodaj jajka.

03 - Stopniowo wlewaj mleko i wodę, cały czas mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.

04 - Dolej roztopione masło i wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie i lekko płynne.

05 - Pozostaw ciasto na 10–15 minut, aby uzyskać najlepszą teksturę.

06 - Rozgrzej nieprzywierającą patelnię (20–24 cm) na średnim ogniu i lekko posmaruj ją masłem.

07 - Wlej około 1/4 szklanki ciasta na środek i obracaj patelnię, aby równomiernie pokryć jej powierzchnię.

08 - Smaż przez 1–2 minuty, aż brzegi zaczną się odrywać i spód nabierze złotego koloru. Odwróć naleśnik i smaż kolejne 30–60 sekund.

09 - Przełóż naleśnik na talerz i powtórz czynność z resztą ciasta, w razie potrzeby dodając więcej masła.

10 - Wypełnij naleśniki wybranym słodkim lub wytrawnym nadzieniem, zwiń lub złóż i podawaj na ciepło.

01 - Aby naleśniki były jeszcze delikatniejsze, ciasto można pozostawić na odpoczynek do 30 minut.

02 - Wersje słodkie doskonale smakują z cukrem pudrem i świeżymi owocami.

03 - Do naleśników wytrawnych pomiń cukier i dodaj ser, szynkę lub pieczarki.

04 - Podawaj jako śniadanie, deser lub lekki obiad.