Naleśniki kasza manna cynamon dynia (Drukuj)
Naleśniki z kaszką i cynamonem, podane z musem dyniowym. Rozgrzewający, delikatny smak jesieni.
# Składniki:
→ Ciasto naleśnikowe
01 -
300 ml mleka
02 -
100 g mąki pszennej
03 -
50 g masła, roztopionego
04 -
2 jajka
05 -
Szczypta soli
→ Farsz
06 -
150 ml mleka
07 -
50 g kaszy mannej
08 -
2 łyżki cukru
09 -
1 łyżeczka cynamonu
→ Mus dyniowy
10 -
200 g miąższu dyni, upieczonego
11 -
2 łyżki miodu
12 -
1 łyżka soku z cytryny
# Kroki wykonania:
01 -
Wymieszaj mleko, mąkę, roztopione masło, jajka i sól, aż powstanie gładka masa. Odstaw na 20 minut, aby odpoczęło.
02 -
Rozgrzej patelnię, dodaj odrobinę tłuszczu i smaż cienkie naleśniki do złotego koloru z obu stron.
03 -
Zagotuj mleko, stopniowo wsypuj kaszę manną, mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj cukier i cynamon, gotuj przez 2-3 minuty, aż farsz zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
04 -
Zmiksuj upieczoną dynię z miodem i sokiem z cytryny na gładki mus.
05 -
Na każdy naleśnik nałóż farsz z kaszy mannej, zwiń w rulon lub złóż w kopertę. Podawaj z musem dyniowym na wierzchu.
# Uwagi:
01 -
Aby uzyskać bardziej aromatyczny mus, upiecz dynię z odrobiną cynamonu i gałki muszkatołowej.