Naan Pizza z Oliwkami i Fetą (Wersja do druku)

Delicious naan topped with olive tapenade, crumbled feta, and roasted vegetables for a light meal.

# Składniki:

→ Baza

01 - 4 duże chleby naan

→ Tapenada z oliwek

02 - ½ filiżanki oliwek Kalamata bez pestek
03 - 2 łyżki kaparów, opłukane
04 - 1 ząbek czosnku
05 - 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
06 - 1 łyżka soku z cytryny

→ Pieczone warzywa

07 - 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
08 - 1 żółta cukinia, pokrojona w plasterki
09 - 1 mała czerwona cebula, pokrojona w plasterki
10 - 1 mały bakłażan, pokrojony w kostkę
11 - 2 łyżki oliwy z oliwek
12 - ½ łyżeczki suszonego oregano
13 - sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

→ Dodatki

14 - 100 g sera feta, pokruszonego
15 - ¼ filiżanki świeżych liści bazylii, porwanych
16 - ½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Nagrzej piekarnik do 425°F.
02 - Wymieszaj paprykę, cukinię, czerwoną cebulę i bakłażana z oliwą z oliwek, oregano, solą oraz pieprzem. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 15-18 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko przypieczone.
03 - W międzyczasie w blenderze zmiksuj oliwki, kapary, czosnek, oliwę i sok z cytryny na grubą pastę.
04 - Rozłóż chleby naan na dużej blasze i posmaruj każdy obficie tapenadą z oliwek.
05 - Ułóż na wierzchu pieczone warzywa oraz pokruszony ser feta.
06 - Piecz przez 5-7 minut, aż naan stanie się chrupiący, a feta lekko zrumieniona.
07 - Wyjmij z piekarnika, posyp świeżą bazylią oraz płatkami chili, jeśli używasz. Pokrój i podawaj na ciepło.

# Additional Tips::

01 -
  • Przygotowujesz to wszystko w mniej niż pół godziny, a smakuje jak coś, nad czym spędziłeś cały dzień.
  • Rozszczypane warzywka osmaża się, podczas gdy naan czeka, więc wszystko idealnie się kończy naraz.
  • Feta i tapenade wykonują całą pracę smakową, więc naprawdę nie ma tu miejsca na błędy.
02 -
  • Jeśli spakujesz warzywka zbyt gęsto na arkuszu pieczenia, spareją się zamiast smażyć, więc daj im miejsce do oddychania.
  • Jeśli używasz mrożonego naan, pozwól mu całkowicie rozmrozić – wilgotny naan do pieczenia staje się nieznośnie gumowy.
03 -
  • Upewnij się, że twoja oliwa z oliwek jest naprawdę dobra – w tapenade to wszechobecne i smakowita oliwa będzie całą rzeczą.
  • Spróbuj swojego tapenade'u, zanim rozprowadzisz go na naan – jeśli jest za słone, wymieszaj z oliwą z oliwek, aby to rozbić.
Wstecz