Mrożona jogurtowa kora z jagodami (Drukuj)

Lekkostrawna przekąska z jogurtu greckiego i świeżych owoców do zamrażania.

# Składniki:

01 - 2 szklanki (500 g) naturalnego jogurtu greckiego (pełnotłusty lub niskotłuszczowy)

02 - 2 łyżki miodu lub syropu klonowego

03 - 1 łyżeczka czystego ekstraktu z wanilii

04 - 1/2 szklanki (75 g) świeżych borówek

05 - 1/2 szklanki (75 g) świeżych malin

06 - 1/2 szklanki (75 g) pokrojonych truskawek

07 - 2 łyżki posiekanych pistacji lub migdałów (opcjonalnie)

08 - 1 łyżka wiórków kokosowych (opcjonalnie)

09 - Skórka z 1 cytryny (opcjonalnie)

01 - Wyłóż blachę do pieczenia (około 23x33 cm lub podobną) papierem do pieczenia.

02 - W średniej misce wymieszaj jogurt grecki, miód (lub syrop klonowy) oraz ekstrakt z wanilii, aż uzyskasz gładką konsystencję.

03 - Rozprowadź mieszankę jogurtową równomiernie na przygotowanej blasze na grubość około 0,6 cm.

04 - Równomiernie rozłóż owoce na warstwie jogurtowej. Posyp posiekanymi orzechami, wiórkami kokosowymi oraz skórką z cytryny, jeśli używasz.

05 - Delikatnie dociśnij dodatki do jogurtu czystymi rękami lub łopatką, aby dobrze się przylegały.

06 - Wstaw do zamrażalnika i zamrażaj, bez przykrycia, przez co najmniej 2 godziny, aż masa stwardnieje.

07 - Po zamrożeniu wyjmij z zamrażalnika i podziel na kawałki lub płatki.

08 - Podawaj natychmiast lub przechowuj w szczelnym pojemniku w zamrażalniku przez maksymalnie 1 miesiąc.

01 - Możesz użyć dowolnej kombinacji świeżych owoców lub zastąpić je mrożonymi (nie rozmrażaj przed użyciem).

02 - Dla bardziej indulgentnej wersji, polej rozpuszczoną gorzką czekoladą przed zamrożeniem.

03 - Dla wersji wegańskiej użyj jogurtu roślinnego i syropu klonowego.

04 - Pozostaw jogurtowe kawałki w temperaturze pokojowej na 2-3 minuty przed spożyciem, aby uzyskać najlepszą konsystencję.