Ziemniaki z kapusta i boczkiem (Wersja do druku)
Młode ziemniaki z kapustą i boczkiem – pyszne, tradycyjne danie z nutą koperku na ciepło.
# Składniki:
→ Składniki główne
01 - 1 kg młodych ziemniaków, dokładnie wyszorowanych
02 - 300 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
03 - 1 mała główka młodej kapusty (około 700 g), drobno poszatkowana
04 - 1 cebula, pokrojona w kostkę
05 - 2 łyżki masła lub smalcu (około 30 g)
06 - 100 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
07 - sól i świeżo mielony pieprz do smaku
08 - świeży koperek, drobno posiekany, do podania
# Przygotowanie:
01 - Młode ziemniaki wyszoruj, włóż do garnka z osoloną wodą i gotuj do miękkości przez 15–20 minut. Odcedź i odstaw.
02 - Na dużej, głębokiej patelni wytop boczek na chrupko. Wsyp cebulę i smaż, aż się zeszkli.
03 - Dodaj poszatkowaną kapustę do boczku i cebuli. Podsmaż przez kilka minut, po czym wlej bulion i duś całość około 10 minut, aż kapusta będzie miękka.
04 - Do miękkiej kapusty z boczkiem dodaj ugotowane ziemniaki i masło. Dopraw solą i pieprzem, wszystko dokładnie wymieszaj.
05 - Całość posyp świeżym koperkiem i podawaj na gorąco jako danie główne lub dodatek.
# Additional Tips::
01 -
- Bardzo pożywne i domowe danie, które przypadnie do gustu całej rodzinie
- Ekspresowe w przygotowaniu — w niecałą godzinę można cieszyć się pachnącym obiadem
02 -
- To danie tanie, sezonowe i bardzo elastyczne — można je łatwo modyfikować wedle uznania
- Cienka skórka młodych ziemniaków to źródło smaku i wartości odżywczych — nie trzeba jej obierać
03 -
- Nie rozgotuj ziemniaków, mają pozostać zwarte i trzymać formę w daniu
- Do kapusty można dodać odrobinę czosnku dla intensywniejszego aromatu — tylko na koniec duszenia