# Składniki:
→ Składniki suche
01 - 3/4 filiżanki mąki uniwersalnej
02 - 1/2 filiżanki niesłodzonego kakao w proszku
03 - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
04 - 1/4 łyżeczki soli
→ Składniki mokre
05 - 1/2 filiżanki niezasolonego masła, rozpuszczonego i lekko ochłodzonego
06 - 1 filiżanka cukru granulowanego
07 - 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
08 - 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu wanilii
09 - 1/2 łyżeczki ekstraktu mięty pieprzowej
10 - 2-3 krople zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
→ Czekolada i dodatki
11 - 1/2 filiżanki mini kawałków czekolady plus więcej do przyozdobienia
12 - 1/4 filiżanki posiekanych cukierków Andes mints lub kawałków czekolady mintowej (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - Nagrzej piekarnik do 350°F (175°C). Natłuść miniaturową formy do muffinów lub wyłóż je papierkami do pieczenia miniaturowych babeczek.
02 - W średniej misce ubij razem mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia i sól za pomocą trzepaczki.
03 - W dużej misce ubij rozpuszczone masło i cukier aż do połączenia. Dodaj jajka, ekstrakt wanilii i ekstrakt mięty pieprzowej, mieszaj do momentu uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj zielony barwnik spożywczy, jeśli go używasz.
04 - Stopniowo delikatnie wfolij składniki suche do mieszaniny mokrej aż do połączenia.
05 - Wymieszaj mini kawałki czekolady i posiekane cukierki Andes mints (jeśli je używasz).
06 - Rozłóż ciasto równomiernie w przygotowaną miniaturową formę do muffinów, napełniając każdą formę na około 3/4 wysokości. Jeśli chcesz, posyp dodatkowe kawałki czekolady na wierzchu.
07 - Piecz przez 13-15 minut, aż patyczek wstawiony w środek wyjdzie głównie czysty z kilkoma wilgotными okruszkami.
08 - Schłodź w formie przez 5 minut, następnie przenieś na kratę do całkowitego ostygnięcia.
