Makowiec słodkie ciasto drożdżowe (Wersja do druku)

Słodkie ciasto z puszystym drożdżowym spodem i aromatycznym nadzieniem makowym.

# Składniki:

→ Dough

01 - 500 g all-purpose flour
02 - 75 g sugar
03 - 10 g salt
04 - 25 g fresh yeast or 7 g active dry yeast
05 - 250 ml lukewarm milk
06 - 100 g unsalted butter, melted
07 - 2 large eggs

→ Filling

08 - 250 g ground poppy seeds
09 - 150 g sugar
10 - 100 ml milk
11 - 2 tablespoons honey
12 - 1 teaspoon vanilla extract
13 - 50 g raisins
14 - 50 g chopped walnuts

# Przygotowanie:

01 - In a bowl, combine the lukewarm milk and yeast. Let it sit for about 10 minutes until frothy.
02 - In a large mixing bowl, combine the flour, sugar, and salt. Make a well in the center and add the yeast mixture, melted butter, and eggs. Mix until a dough forms.
03 - Knead the dough on a floured surface for about 10 minutes until smooth and elastic. Place in a greased bowl, cover, and let it rise in a warm place for about 1 hour or until doubled in size.
04 - In a pot, combine the ground poppy seeds, sugar, milk, honey, and vanilla extract. Cook over low heat for about 5 minutes, stirring until combined. Remove from heat and let it cool. Stir in raisins and walnuts if using.
05 - Preheat the oven to 180°C (350°F).
06 - Once the dough has risen, roll it out on a floured surface into a rectangle (about 1 cm thick). Spread the poppy seed filling evenly over the dough.
07 - Roll the dough tightly from one long side to the other, pinching the edges to seal. Place the roll seam-side down on a baking sheet lined with parchment paper.
08 - Let the roll rise for another 30 minutes.
09 - Bake in the preheated oven for 30-45 minutes or until golden brown.
10 - Allow to cool before slicing.

# Additional Tips::

01 -
  • Zawsze wychodzi puszyste i elastyczne ciasto
  • Nie wymaga trudno dostępnych składników
  • Idealne zarówno na święta jak i do niedzielnej kawy
  • Z łatwością możesz wzbogacić smak ulubionymi bakaliami
02 -
  • Nie spiesz się z wyrabianiem ciasta im dłużej tym lepiej
  • Nie zapomnij szczelnie zwinąć rolady wtedy masa makowa nie wypłynie w trakcie pieczenia
  • Do nadzienia warto dodać odrobinę startej skórki z cytryny dla świeżości i głębi aromatu

Wstecz