Zapisz Surreal Makowiec Funny Muffin Bars to zabawna odmiana klasycznego polskiego makowca, prezentowana jako wygodne mufinki w formie batoników. Ich wilgotne, puszyste ciasto kryje obfitą falę słodkiego makowego nadzienia, tworząc idealną przekąskę na przerwę przy kawie lub świąteczne spotkania.
Po raz pierwszy upiekłam te zabawne batoniki z makiem zamiast klasycznego ciasta, aby urozmaicić rodzinny świąteczny stół. Każdy sięgał po kolejną porcję, zachwycając się puszystością i aromatem – nawet najmłodsi domownicy byli pod wrażeniem tego makowego eksperymentu.
Składniki
- Baza na muffin bars: 210 g mąki pszennej, 150 g cukru, 115 g masła (miękkiego), 2 duże jajka, 120 ml mleka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Nadzienie makowe: 150 g maku, 80 ml mleka, 70 g cukru, 2 łyżki miodu, 2 łyżki masła, 1 łyżeczka skórki z cytryny, 0,5 łyżeczki ekstraktu z migdałów (opcjonalnie)
- Polewa: 30 g posiekanych orzechów włoskich lub migdałów, 2 łyżki cukru pudru (do oprószenia)
Instrukcje
- Przygotowanie formy:
- Nagrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż formę 20x20 cm papierem do pieczenia.
- Nadzienie makowe:
- Do małego garnka wsyp mak i mleko. Gotuj 5 minut na małym ogniu, mieszając. Dodaj cukier, miód, masło, skórkę z cytryny i ekstrakt migdałowy. Wymieszaj do uzyskania gęstej, błyszczącej masy. Odstaw do przestudzenia.
- Baza muffin bars:
- W dużej misce ubij masło z cukrem na puszysto. Dodawaj po jednym jajku, potem ekstrakt waniliowy.
- Suche składniki:
- W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Łączenie składników:
- Dodawaj suche składniki do mokrych partiami, na zmianę z mlekiem. Wymieszaj tylko do połączenia, nie miksuj zbyt długo.
- Złożenie całości:
- Połowę masy rozsmaruj w przygotowanej formie. Na wierzchu poukładaj porcje makowego nadzienia, lekko je przemieszaj nożem, po czym przykryj resztą ciasta. Rozprowadź delikatnie.
- Orzechowa posypka:
- Posyp całość posiekanymi orzechami.
- Pieczenie:
- Piecz przez 28–32 minuty aż patyczek wbity w środek będzie czysty.
- Końcowa dekoracja:
- Ostudź w formie, oprósz cukrem pudrem, pokrój na batony i podawaj.
Zapisz Rodzinne degustacje tych makowych batoników zawsze zamieniają się w wesołe rozmowy przy herbacie. Często wypieki znikają szybciej niż się spodziewam, a dzieci dopytują, czy mogę przygotować je także na ich szkolne imprezy.
Sprzęty kuchenne
Do przygotowania batoników potrzebujesz: formę 20x20 cm, misy do mieszania, mikser ręczny lub stojący, niewielki garnek, silikonową szpatułkę, papier do pieczenia oraz nóż do porcjowania.
Informacje alergiczne
Batoniki zawierają gluten, jajka, mleko, orzechy oraz masło. Jeśli masz alergie pokarmowe, sprawdź opakowania składników pod kątem ewentualnej obecności śladowych ilości innych alergenów.
Wartości odżywcze
Jedna porcja batonika dostarcza około 295 kcal, 15 g tłuszczu, 36 g węglowodanów oraz 5 g białka.
Zapisz Te surrealistyczne batoniki makowe zachwycają puszystym ciastem i aromatyczną masą. Idealne na słodki akcent popołudnia lub świąteczny stół!
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak uzyskać wilgotną konsystencję batoników?
Aby batoniki były puszyste i wilgotne, nie należy zbyt długo mieszać ciasta oraz warto stosować składniki w temperaturze pokojowej.
- → Czy można przygotować wersję bez orzechów?
Tak, orzechy można pominąć lub zastąpić ulubionymi, na przykład pekanami czy migdałami. Batoniki będą równie smaczne.
- → Czym można zastąpić mleko w nadzieniu makowym?
Możesz użyć napoju roślinnego, na przykład migdałowego lub owsianego. Dobrze komponują się z makiem oraz miodem.
- → Na jak długo batoniki pozostają świeże?
Batoniki zachowują świeżość do 3 dni, przechowywane w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
- → Czy nadają się jako słodka przekąska dla dzieci?
Tak, to doskonała przekąska dla dzieci, jednak warto upewnić się, że nie mają alergii pokarmowych (mleko, orzechy, gluten).
- → Jak uzyskać efektownie wyglądające warstwy makowe?
Warto delikatnie zamieszać nadzienie makowe z ciastem nożem lub szpatułką, tworząc charakterystyczne wzorki.