Grillowany łosoś sos koper marchewki (Wersja do druku)

Łosoś z grilla z sosem koperkowym i młodymi marchewkami. Idealny pomysł na lekki, skandynawski posiłek.

# Składniki:

01 - 4 filety z łososia (ok. 170 g każdy)

02 - 450 g młodych marchewek, oczyszczonych

03 - 1 szklanka jogurtu greckiego (lub jogurtu bezmlecznego)

04 - 2 łyżki świeżego koperku, posiekanego

05 - 1 łyżka soku z cytryny

06 - Sól i pieprz do smaku

01 - Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.

02 - Dopraw filety z łososia solą i pieprzem.

03 - Ułóż łososia na grillu i smaż około 5-6 minut z każdej strony, aż będzie dobrze wysmażony i łatwo się rozwarstwi.

04 - W międzyczasie zagotuj wodę z dodatkiem soli w garnku. Dodaj młode marchewki i gotuj przez 5-7 minut, aż zmiękną. Odcedź i odłóż na bok.

05 - W małej misce wymieszaj jogurt grecki, koperek, sok z cytryny, soli i pieprzu, tworząc sos koperkowy.

06 - Podaj grillowanego łososia polanego sosem koperkowym, obok młodych marchewek.

01 -

02 -

Łosoś jest bogaty w zdrowe kwasy tłuszczowe omega trzy
Całe danie nie zawiera glutenu i można łatwo przygotować wersję bez nabiału
Sos koperkowy doskonale sprawdza się także z innymi rybami nawet tofu
Uwielbiam koper i zawsze daję go trochę więcej niż w przepisie Często gotujemy to danie razem z dziećmi które z zapałem siekają koper i wybierają najsłodsze marchewki z targu Rodzinna atmosfera podczas przygotowań sprawia że smakuje jeszcze lepiej

03 -

Jeśli masz czas zamarynuj łososia w soku z cytryny i koperku przynajmniej pół godziny przed grillowaniem
Do smarowania rusztu użyj kawałka cebuli wtedy ryba nie będzie przywierać
Jogurt do sosu trzymaj w lodówce aż do samego podania sos będzie wtedy perfekcyjnie orzeźwiający