Przypnij
Kremowe lody bananowe to mój deser na szybkie ochłodzenie – gotowe w kilka minut i zupełnie bez nabiału. Robię je z jednego składnika, bez dodatkowego cukru i w pełni roślinne. Idealne po treningu albo na leniwe popołudnia gdy chcę coś słodkiego bez wyrzutów sumienia.
Składniki
- Dojrzałe banany: im bardziej brązowe tym lody będą słodsze i bardziej kremowe wybieraj banany bez zielonych końcówek to gwarancja smaku
Instrukcje krok po kroku
- Przygotowanie bananów:
- Obierz dojrzałe banany i pokrój je na plasterki o grubości około pół centymetra najlepiej sprawdza się sztywny nóż kroić prosto na deskę
- Zamrażanie:
- Rozłóż plasterki bananów pojedynczą warstwą na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wstaw do zamrażalnika i poczekaj aż będą całkiem twarde co najmniej dwie godziny
- Blendowanie:
- Włóż zamrożone banany do mocnego blendera lub malaksera miksuj zaczynając od niższych obrotów najlepiej co chwilę zbierać masę ze ścianek żeby lody były kremowe miksuj aż uzyskasz gładką masę o konsystencji klasycznych lodów typu soft
- Podanie:
- Od razu podawaj dla efektu miękkich lodów jeśli chcesz lody do formowania kulek przełóż masę do pojemnika zamykanym wieczkiem i włóż do zamrażarki na godzinę lub dwie
Przypnij
Warto wiedzieć
Wysoka zawartość błonnika Brak alergenów odpowiednie dla wszystkich Bardzo prosty przepis którym uwielbiam się dzielić Moim ulubionym dodatkiem do lodów jest szczypta cynamonu albo odrobina wanilii dzieci zawsze wybierają kolorowe posypki albo jagody bo to nasza rodzinna tradycja przy letnich sobotach
Jak przechowywać domowe lody bananowe
Najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu wtedy mają konsystencję kremowego softa Jeśli chcesz przechować lody na dłużej trzymaj je w szczelnym pojemniku maksymalnie do tygodnia w zamrażarce Przy ponownym serwowaniu wyjmij je na pięć minut przed podaniem i ponownie zmiksuj dla idealnej gładkości
Czym możesz zastąpić składniki
Jeśli nie masz dojrzałych bananów ten przepis możesz urozmaicić dorzucając inne mrożone owoce jak truskawki mango czy borówki Dla dodatkowego smaku sprawdzi się wanilia kakao albo odrobina masła orzechowego które sprawi że masa będzie jeszcze bardziej kremowa
Przypnij
Jak serwować bananowe lody
Podawaj w pucharku z ulubionymi dodatkami świeżymi owocami posiekanymi orzechami albo odrobiną syropu klonowego Świetnie smakują wegańskie wersje z odrobiną czekolady lub posypką z orzechów włoskich
Trochę historii i ciekawostek
Lody bananowe to hit osób na diecie roślinnej od wielu lat Są popularne na całym świecie a przepis pochodzi z trendu zero waste wykorzystującego przejrzałe banany Nic się nie marnuje a deser jest słodki i zdrowy
Pytania i odpowiedzi dotyczące przepisu
- → Jak uzyskać bardziej kremową konsystencję lodów?
Skorzystaj z bardzo dojrzałych bananów oraz wysokiej mocy blendera lub robota kuchennego, by masa była całkowicie gładka.
- → Jak długo można przechowywać lody bananowe w zamrażarce?
Najlepiej spożyć w ciągu 2–3 dni przechowywania w szczelnym pojemniku, aby zachować odpowiednią konsystencję.
- → Jakie dodatki świetnie pasują do tego deseru?
Można dodać wanilię, kakao, mrożone owoce, posiekane orzechy, kropelki czekolady lub polać masłem orzechowym.
- → Czy mogę użyć innych owoców zamiast bananów?
Banan zapewnia kremową konsystencję, ale dla odmiany można dodać np. mrożone mango lub truskawki.
- → Dlaczego lody mogą być zbyt twarde po przechowywaniu?
Po dłuższym mrożeniu masa twardnieje – przed podaniem warto chwilę odczekać, aż zmięknie.