Letnia Zupa Pomidorowa z Makaronem (Drukuj)
Orzeźwiająca letnia zupa z dojrzałych pomidorów i delikatnego makaronu, idealna na ciepłe dni.
# Składniki:
→ Warzywa
01 -
2 łyżki oliwy z oliwek
02 -
1 cebula, posiekana
03 -
2 ząbki czosnku, posiekane
04 -
4 szklanki dojrzałych pomidorów, pokrojonych
05 -
2 szklanki bulionu warzywnego
06 -
1 łyżeczka cukru
07 -
Sól i pieprz do smaku
08 -
1 szklanka świeżych liści bazylii, posiekanych
→ Makaron
09 -
1 szklanka drobnego makaronu (np. ditalini lub kolanka)
# Kroki wykonania:
01 -
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż do momentu, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut.
02 -
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie uwalniać aromat.
03 -
Dodaj pokrojone pomidory, bulion warzywny, cukier, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
04 -
Podczas gotowania zupy ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
05 -
Po 20 minutach zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładko (lub zmiksuj partiami w zwykłym blenderze).
06 -
Dodaj ugotowany makaron i posiekaną bazylię do zupy. Podgrzewaj przez 5 minut, a następnie dopraw do smaku, jeśli to konieczne.
# Uwagi:
01 -
Podawaj z chrupiącym pieczywem, aby stworzyć pełny posiłek.
02 -
Dodaj odrobinę śmietanki, aby uzyskać bogatszy smak.