Letnie obiady pełne smaku (Wersja do druku)
Letnie obiady: lekko i kolorowo. Propozycje na zdrowe, szybkie dania ze świeżych składników.
# Składniki:
→ Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami
01 -
150 g filetu z kurczaka, grillowanego
02 -
80 g sałaty mieszanej
03 -
80 g pomidorów
04 -
60 g ogórka
05 -
60 g papryki
06 -
40 ml dressing jogurtowy z czosnkiem i koperkiem
→ Makaron z pesto i pomidorkami koktajlowymi
07 -
120 g ugotowanego makaronu penne
08 -
30 g pesto bazyliowego
09 -
100 g pomidorków koktajlowych
10 -
20 g startego parmezanu
→ Chłodnik z buraków
11 -
250 ml kefiru lub jogurtu naturalnego
12 -
130 g gotowanych buraków
13 -
50 g ogórka
14 -
10 g świeżego koperku
15 -
1 jajko gotowane na twardo
→ Grillowana cukinia z serem feta
16 -
180 g cukinii, plastry grillowane
17 -
40 g sera feta, pokruszonego
18 -
10 ml oliwy z oliwek
19 -
1 g oregano
→ Pieczony łosoś z cytryną i koperkiem
20 -
150 g filetu z łososia
21 -
1 plastry cytryny
22 -
10 g świeżego koperku
→ Sałatka z arbuza i sera feta
23 -
150 g arbuza w kostkach
24 -
40 g sera feta
25 -
30 g rukoli
26 -
10 g pestek dyni
27 -
25 ml dressing miodowo-musztardowy
→ Warzywa pieczone w piekarniku
28 -
70 g marchewki
29 -
70 g papryki
30 -
70 g bakłażana
31 -
70 g cukinii
32 -
15 ml oliwy z oliwek
33 -
2 g ziół prowansalskich
→ Naleśniki ze szpinakiem i ricottą
34 -
2 cienkie naleśniki (około 100 g)
35 -
80 g szpinaku świeżego
36 -
60 g ricotty
37 -
5 g czosnku
38 -
80 ml sosu pomidorowego
→ Grillowane krewetki z czosnkiem i pietruszką
39 -
120 g krewetek
40 -
10 ml oliwy z oliwek
41 -
5 g czosnku
42 -
10 g natki pietruszki
43 -
40 g bagietki
44 -
40 g sałaty
→ Kaszotto z warzywami
45 -
80 g kaszy bulgur lub pęczaku
46 -
60 g cukinii
47 -
60 g pomidorów
48 -
60 g papryki
49 -
40 g szpinaku
50 -
1 g kurkumy
51 -
1 g słodkiej papryki w proszku
# Przygotowanie:
01 -
Umyj, obierz i pokrój świeże warzywa oraz owoce według listy składników dania.
02 -
Grilluj kurczaka, krewetki lub plastry cukinii; piecz łososia w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C.
03 -
Ugotuj makaron penne al dente; ugotuj kaszę bulgur lub pęczak do miękkości.
04 -
W dużej misce wymieszaj grillowane białka, świeże i grillowane warzywa oraz wybrane dodatki takie jak ser feta, rukola, pestki dyni; dodaj odpowiedni dressing.
05 -
Pokrój buraki i ogórek w kostkę, dodaj kefir lub jogurt i posiekany koperek; dobrze wymieszaj i podawaj z jajkiem na twardo.
06 -
Podsmaż szpinak z czosnkiem, wymieszaj z ricottą; nadziej naleśniki farszem i polej sosem pomidorowym.
07 -
Pokrojone warzywa oprósz ziołami prowansalskimi, skrop oliwą i piecz w 200°C przez 20–25 minut.
08 -
Ugotowaną kaszę połącz z duszonymi na patelni warzywami, dopraw kurkumą i papryką. Wymieszaj całość.
09 -
Podawaj wszystkie potrawy zaraz po przygotowaniu, najlepiej na zimno lub lekko ciepłe.
# Uwagi:
01 -
Każde danie można przygotować w mniej niż 30 minut.
02 -
Wszystkie propozycje doskonale wykorzystują sezonowe owoce i warzywa dostępne latem.