# Składniki:
→ Owoce morza
01 - 1 lb dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
→ Makaron
02 - 8 oz cienkiego makaronu angel hair
→ Sos
03 - 3 łyżki niesolonego masła
04 - 2 łyżki oliwy z oliwek
05 - 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
06 - Skórka i sok z 1 dużej cytryny
07 - 1/4 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
08 - 1/2 łyżeczki soli
09 - 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
→ Dekoracja
10 - 1/4 szklanki świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej
11 - Ćwiartki cytryny do podania
# Przygotowanie:
01 - W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Ugotuj makaron angel hair zgodnie z instrukcjami na opakowaniu do momentu „al dente”. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z makaronu.
02 - Osusz krewetki ręcznikiem papierowym i lekko dopraw solą oraz pieprzem.
03 - Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i 1 łyżkę masła na średnio wysokim ogniu. Ułóż krewetki w jednej warstwie i smaż przez 1-2 minuty z każdej strony aż będą różowe i nieprzezroczyste. Wyjmij i odstaw na bok.
04 - Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj na patelnię pozostałą oliwę i masło. Wrzuć czosnek i podsmaż przez 30 sekund aż zacznie pachnieć.
05 - Dodaj skórkę i sok z cytryny, płatki chili (jeśli używasz), sól oraz pieprz. Wymieszaj, zgarniając z patelni przypalone kawałki.
06 - Dodaj odcedzony makaron do patelni i dokładnie wymieszaj z sosem. W razie potrzeby dodaj trochę zarezerwowanej wody z makaronu, by uzyskać gładką konsystencję.
07 - Włóż z powrotem krewetki na patelnię, delikatnie wymieszaj i podgrzewaj przez 1 minutę.
08 - Zdejmij z ognia. Posyp świeżą pietruszką i podawaj od razu z ćwiartkami cytryny.
