Lekkie tosty z awokado i jajkiem (Wersja do druku)

Chrupiące tosty z pastą awokado, miękkim jajkiem, świeżymi mikroliśćmi i ostą przyprawą.

# Składniki:

→ Chleb

01 - 2 plastry chleba pełnoziarnistego lub żytniaka

→ Awokado

02 - 1 dojrzałe awokado
03 - 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
04 - Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

→ Jaja

05 - 2 duże jaja

→ Dodatki

06 - ½ filiżanki mieszanych mikrolistków (rzodkiew, rukola, słonecznik)
07 - ¼ łyżeczki płatków chili (dostosować do smaku)
08 - Oliwa z oliwek extra virgin do polania (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Doprowadzić małą ilość wody w garnuszku do delikatnego wrzenia. Ostrożnie włożyć jaja do gorącej wody i gotować przez 7 minut, aby uzyskać miękko gotowany żółtko. Przenieść jaja do miski z zimną wodą w celu schłodzenia.
02 - Opiekać plastry chleba do złotego koloru i chrupkości.
03 - Przeciąć awokado na połowy, wyjąć pestkę. Wydrążyć miąższ do miski, dodać sok z cytryny, sól i pieprz. Zemielić za pomocą widelca na kremową, lecz lekko ziarniście konsystencję.
04 - Obrać schłodzone jaja i przekroić każde na połowę.
05 - Równomiernie rozłożyć zemieloną masę z awokado na każdym plastru chleba.
06 - Ułożyć na każdej toście połowę jaja.
07 - Obficie posypać mikrolistkami i płatkami chili. W razie potrzeby skropić oliwą z oliwek.
08 - Podawać niezwłocznie.

# Additional Tips::

01 -
  • Vibrant and nutrient-dense with healthy fats and protein.
  • Quick and easy to prepare in under 20 minutes.
  • Perfect balance of creamy avocado, soft egg, and spicy chili.
02 -
  • Shock the eggs in cold water immediately after boiling to ensure the yolks stay soft and the shells peel easily.
  • Add the lemon juice right away to keep the mashed avocado from browning.
  • Adjust the chili flakes to your heat preference for the perfect spicy finish.
Wstecz