Delikatna potrawa z miękkimi ziemniakami, kukurydzą, szynką i chrupiącym selerem w łagodnym bulionie.
# Składniki:
→ Warzywa
01 - 2 filiżanki (300 g) ziemniaków Yukon Gold, obrane i pokrojone w kostkę
02 - 1 filiżanka (150 g) selera naciowego, pokrojonego w kostkę
03 - 1 filiżanka (150 g) mrożonego lub świeżego zboża kukurydzy słodkiej
04 - 1 mała cebula, drobno posiekana
05 - 2 ząbki czosnku, posiekane
→ Mięso
06 - 1 filiżanka (150 g) chudego gotowanego szynki, pokrojonej w kostkę
→ Produkty mleczne
07 - 1 filiżanka (240 ml) mleka niskotłuszczowego
08 - 1/2 filiżanki (120 ml) śmietanki lub lekkiej śmietany
→ Artykuły spożywcze
09 - 3 filiżanki (720 ml) bulionu drobiowego niskosodowego
10 - 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
11 - 2 łyżki stołowe mąki kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszania)
12 - Sól i czarny pieprz, do smaku
→ Zioła i przyprawy
13 - 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku
14 - 2 łyżki stołowe świeżej pietruszki, posiekanej
# Przygotowanie:
01 - Podgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i seler; smażyć 4–5 minut aż będą miękkie.
02 - Wymieszaj czosnek i pokrojoną szynkę; gotuj przez 2 minuty aż będą aromatyczne.
03 - Dodaj ziemniaki, kukurydzę, suszony tymianek i bulion drobiowy. Przynieś do wrzenia, przykryj i gotuj przez 15–20 minut aż ziemniaki będą miękkie.
04 - W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z 2 łyżkami stołowymi zimnej wody. Wlej do garnka i powoli gotuj przez 2–3 minuty aż zupa będzie gęstsza.
05 - Zmniejsz ogień. Wymieszaj mleko i śmietankę; podgrzewaj delikatnie—nie pozwól wrze. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
06 - Wymieszaj posiekaną pietruszką. Rozlej zupę do misek i ozdobić dodatkową pietruszką, jeśli chcesz.
