Kurczak i szpinak lasagne (Wersja do druku)

Makaron zapiekany z nadzieniem z kurczaka, szpinaku i serów, polany sosem pomidorowym.

# Składniki:

→ Nadzienie

01 - 2 cups cooked chicken breast, shredded
02 - 2 cups fresh spinach, chopped (or 1 cup frozen, thawed and squeezed dry)
03 - 1 1/4 cups ricotta cheese
04 - 1 cup shredded mozzarella cheese
05 - 1/2 cup grated Parmesan cheese
06 - 1 large egg
07 - 2 cloves garlic, minced
08 - 1/2 tsp dried oregano
09 - 1/2 tsp dried basil
10 - 1/2 tsp salt
11 - 1/4 tsp black pepper

→ Do złożenia

12 - 12 lasagna noodles
13 - 2 1/2 cups marinara sauce (homemade or store-bought)
14 - 1 cup shredded mozzarella cheese (for topping)
15 - 1/4 cup grated Parmesan cheese (for topping)
16 - Chopped fresh parsley (optional, for garnish)

# Przygotowanie:

01 - Nastaw piekarnik na 375°F (190°C). Lekko natłuść naczynie do zapiekania o wymiarach 9x13 cali.
02 - W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Ugotuj makarony lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente. Odcedź i ułóż płaty makaronu na czystym ręczniku kuchennym, aby zapobiec sklejaniu.
03 - W dużej misce połącz rozdrobnionego kurczaka, posiekany szpinak, ricottę, mozzarellę, parmezan, jajko, czosnek, oregano, bazylię, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki.
04 - Rozprowadź równomiernie 1 szklankę sosu marinara na dnie przygotowanego naczynia.
05 - Na każdym płacie makaronu rozprowadź około 1/4 szklanki farszu z kurczaka i szpinaku. Zwiń każdy płat zaczynając od krótszego boku i ułóż złączeniem do dołu w naczyniu.
06 - Polej pozostałym sosem marinara rolady. Posyp wierzch mozzarellą i parmezanem.
07 - Przykryj folią aluminiową i piecz przez 25 minut. Następnie usuń folię i piecz przez kolejne 10 minut, aż ser będzie bulgoczący i lekko zrumieniony.
08 - Odstaw na 5 minut do przestudzenia. Opcjonalnie udekoruj posiekaną natką pietruszki przed serwowaniem.

# Additional Tips::

01 -
  • Każdy kawałek jest całkowicie nadzielony, więc nie trzeba czekać na doskonałą porcję.
  • Można przygotować wszystko z wyprzedzeniem i po prostu wrzucić do piekarnika, gdy goście przyjdą.
  • Smak kurczaka i szpinaku sprawia, że czujesz się jak w włoskiej trattorii, ale w swojej kuchni.
02 -
  • Nie gotujesz makaronu do końca w garnku, bo będzie się dalej miękować i towarzyszyć w piekarnika; al dente jest tutaj tym słowem, do którego się trzymaj.
  • Jeśli używasz mrożonego szpinaku, wyciśnij go do suchości, w przeciwnym razie dasz dużo wody do wypełnienia, które będzie się cieknąć i danie będzie mokre.
03 -
  • Nie bądź przestraszony rozwierać noodlę poprzez środek, jeśli jest, gdy nauczysz, jak to zrobić, to znacznie łatwiej manewru.
  • Jeśli sos jest zbyt gęsty, trochę zagrzej go z małą ilością wody lub brodu, aby był bardziej rozprowadzalny, ale nie zbyt cieciowy.
Wstecz