Kurczak i kalafior w sosie (Wersja do druku)
Soczysty kurczak z kalafiorem w delikatnym, śmietankowym sosie. Szybki, domowy obiad dla 4 osób.
# Składniki:
→ Podstawa dania
01 - 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
02 - 1 średni kalafior, podzielony na różyczki
03 - 1 cebula, drobno posiekana
04 - 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
→ Sos
05 - 200 ml śmietanki 30%
06 - 150 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
07 - 2 łyżki masła lub oleju
08 - 1 łyżeczka musztardy
09 - 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
10 - Sól i pieprz do smaku
→ Dekoracja
11 - Natka pietruszki do posypania
# Przygotowanie:
01 - Na głębokiej patelni rozgrzej masło lub olej. Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż 6–7 minut na średnim ogniu, aż mięso się zarumieni. Przełóż kurczaka na talerz i odstaw.
02 - Na tej samej patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę z czosnkiem. Dodaj kalafior i smaż przez 4–5 minut, mieszając.
03 - Wlej bulion, przykryj patelnię i duś 10 minut, aż kalafior zmięknie. Dodaj śmietankę, musztardę oraz gałkę muszkatołową, dokładnie wymieszaj.
04 - Włóż podsmażonego kurczaka z powrotem na patelnię. Duś całość na małym ogniu przez 5 minut, aby mięso było soczyste, a sos uzyskał kremową konsystencję.
05 - Posyp danie świeżą natką pietruszki tuż przed podaniem. Serwuj z ryżem, makaronem lub świeżym pieczywem według uznania.
# Additional Tips::
01 -
- Doskonałe połączenie lekkiego kurczaka i kremowego sosu na bazie śmietanki
- Pyszny sposób na przemycenie większej ilości warzyw podczas obiadu
- Cały posiłek powstaje na jednej patelni, więc jest mniej zmywania i szybciej gotowe
- Możesz łatwo zmodyfikować przepis w zależności od tego, co masz w lodówce
02 -
- Kurczak jest lekkostrawny i bogaty w białko, natomiast kalafior dostarcza błonnika i witaminy C
- Możesz dodawać dowolne warzywa sezonowe (np. brokuły, groszek), a śmietankę zastąpić wersją roślinną — danie nadal będzie kremowe
03 -
- Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę curry lub słodkiej papryki do sosu
- Podczas duszenia kalafiora nie dodawaj za dużo płynu – to pozwoli zachować intensywny smak