Kurczak z bekonem i fasolką (Wersja do druku)

Soczyste kurczaka z chrupiącym bekonem i fasolką szparagową, pieczone z aromatyczną przyprawą ranch.

# Składniki:

→ Kurczak i marynata

01 - 4 udka kurczaka ze skórką i kością
02 - 2 łyżki oliwy z oliwek
03 - 2 łyżki przyprawy ranch bez cukru
04 - ½ łyżeczki proszku czosnkowego
05 - ½ łyżeczki papryki wędzanej
06 - ½ łyżeczki soli
07 - ¼ łyżeczki czarnego pieprzu

→ Boczek

08 - 6 plastrów boczku posiekanego

→ Zielone fasolki

09 - 12 uncji świeżych zielonych fasolek przyciętych
10 - 1 łyżka oliwy z oliwek
11 - ½ łyżeczki soli
12 - ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
13 - 1 łyżka soku cytrynowego

→ Dekoracja (opcjonalnie)

14 - 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

# Przygotowanie:

01 - Preheating pikarnika do 400°F (200°C).
02 - W dużej misce połączyć oliwę z oliwek, przyprawę ranch, proszek czosnkowy, paprykę wędzaną, sól i czarny pieprz. Dokładnie wymieszać.
03 - Włożyć udka kurczaka do misy z marinatą i dokładnie wymieszać, aby były równomiernie posmarowane.
04 - Ułożyć udka kurczaka skórką do góry w dużej żaroodpornej patelni lub naczyniu do pieczenia. Równomiernie posypać posiekanym boczkiem na całej powierzchni.
05 - Piec bez przykrycia przez 25 minut.
06 - Podczas pieczenia kurczaka wymieszać zielone fasolki z oliwą z oliwek, solą i czarnym pieprzem.
07 - Po 25 minutach dodać zielone fasolki do patelni wokół kurczaka. Włożyć z powrotem do piekarnika i piec przez kolejne 10 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany (temperatura wewnętrzna 165°F/74°C) i boczek będzie chrupiący.
08 - Polać zielone fasolki sokiem cytrynowym. Jeśli chcesz, ozdobić posiekaną pietruszką. Podawać gorące.

# Additional Tips::

01 -
  • Udka kurczaka zostają soczyste i miękkie wewnątrz, a skóra staje się idealna na zewnątrz, gdy bekon przywiera do każdego kawałka.
  • Cała potrawa przygotowuje się w jednym naczyniu, więc zmywanie to czysty sen, a smaki się łączą naturalnie.
  • To jedno z tych dań, które sprawia, że keto nie czuje się jak dieta, tylko jak sposób na codzienne pyszne jedzenie.
02 -
  • Nie patrz na kurczaka przez szybę piekarnika co minutę, bo go nie pozwoli na pieczenie prawidłowo, czekaj do 25 minut, zanim sprawdzisz.
  • Jeśli używasz mroźnych fasolek, dodaj do nich dodatkowe 3 minuty czasu pieczenia, bo mają więcej wody i potrzebują czasu na wyparowanie.
  • Bekon powinien być posiekany na drobne kawałki, a nie w plasterkach, bo się rozpada bardziej równomiernie i przywiera do mięsa.
03 -
  • Jeśli twój bekon jest grubszy, dodaj go pierwszą minutę pieczenia, jeśli jest cieńszy, poczekaj do 15. minuty, aby nie spłonął.
  • Zawsze używaj termometru mięsa, zaufaj mi, to jedyny sposób, aby wiedzieć na pewno, że twój kurczak jest gotowy, a nie wysuszony.
Wstecz