Przypnij
Te energetyczne kuleczki z masłem orzechowym i płatkami owsianymi to mój absolutny hit na szybkie śniadanie i zdrową przekąskę Wystarczy parę minut i kilka składników z kuchennych szafek żeby mieć coś pożywnego co zawsze ratuje gdy brakuje energii
Pierwszy raz zrobiłam je kiedy szukałam bezpiecznej przekąski przed treningiem Od tej pory zawsze mam kilka takich kuleczek w lodówce bo to zdrowy ratunek podczas zabieganego dnia
Składniki
- Płatki owsiane górskie: nadają bazę strukturę i sycą długo Wybieraj płatki owsiane górskie o grubych płatkach które są najbardziej wartościowe i mają kremowy smak
- Masło orzechowe: kremowe spaja składniki i nadaje intensywny smak Warto wybrać masło z minimalną ilością składników bez dodatku oleju palmowego
- Miód: naturalnie słodzi i wzmacnia smak Można zamienić na syrop klonowy dla wersji wegańskiej
- Mini kawałki czekolady: dodają słodkości i chrupkości Wybierz czekoladę dobrej jakości najlepiej gorzką lub bezmleczną przy alergii
- Mielone siemię lniane: opcjonalnie dla większej dawki błonnika i zdrowych tłuszczów Najlepsze świeżo zmielone siemię z jasnych ziaren
- Ekstrakt waniliowy: podkreśla aromat i nadaje słodkiego charakteru Warto sięgnąć po prawdziwy ekstrakt zamiast syntetycznych aromatów
- Szczypta soli: wydobywa smaki i równoważy słodycz Najlepiej użyć gruboziarnistej soli morskiej
Instrukcja krok po kroku
- Przygotowanie bazy:
- W dużej misce dokładnie połącz płatki owsiane masło orzechowe miód ekstrakt waniliowy mielone siemię lniane jeśli używasz oraz szczyptę soli Mieszaj długo aż wszystko będzie kleiste i dokładnie połączone
- Dodanie czekolady:
- Delikatnie wmieszaj mini kawałki czekolady tak żeby równomiernie rozprowadzić je w masie Użyj szpatułki albo czystych rąk
- Formowanie kuleczek:
- Wilgotnymi dłońmi lub małą łyżką do lodów formuj z porcji masy niewielkie kulki o średnicy około dwóch centymetrów Układaj je na płaskiej tacy lub talerzu wyłożonym papierem
- Schładzanie:
- Wstaw kuleczki do lodówki przynajmniej na pół godziny aby nabrały odpowiedniej konsystencji wtedy nie będą się rozpadać
- Przechowywanie:
- Gotowe kuleczki przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce maksymalnie przez tydzień Możesz je także zamrozić i wyciągać w razie potrzeby
Przypnij
Warto wiedzieć
Doskonałe źródło energii na drugie śniadanie przed treningiem czy w pracy Bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze Nie zawierają rafinowanego cukru
Jak przechowywać kuleczki
Kuleczki świetnie zachowują świeżość w lodówce przez cały tydzień Przełóż je do szczelnego pojemnika by nie chłonęły zapachów z lodówki a jeżeli masz dużą porcję podziel i schowaj część do zamrażarki Mrożone wystarczy wyciągnąć na kwadrans przed zjedzeniem
Czym zastąpić składniki
Masło orzechowe możesz zmienić na krem z migdałów albo słonecznika jeśli ktoś ma alergię Owsiane płatki bywają zamieniane na płatki orkiszowe albo gryczane Jednak wtedy konsystencja kuleczek może być bardziej sypka Do środka warto dodać także orzechy nerkowca suszoną żurawinę lub nasiona chia
Przypnij
Jak podawać Energy Bites
Idealne jako przekąska w szkole na wycieczkę czy do kawy w pracy Ładnie prezentują się na paterze między innymi ciasteczkami Możesz je także pokroić na pół i polać rozpuszczoną ciemną czekoladą dla efektu wow
Historia i inspiracja
Kuleczki energetyczne zyskały popularność w USA jako zdrowy zamiennik batonów i słodyczy dla aktywnych osób Pierwszy raz podpatrzyłam je na zajęciach fitness gdzie polecały je trenerki jako naturalny zastrzyk energii Z czasem stały się u nas domowym przysmakiem nie tylko na sportowe okazje
Pytania i odpowiedzi dotyczące przepisu
- → Jak długo można przechowywać kulki owsiane z masłem orzechowym?
W szczelnym pojemniku w lodówce kulki zachowują świeżość do 7 dni. Można je także zamrozić na 2 miesiące.
- → Czy można użyć innego masła orzechowego?
Tak, możesz zamienić masło orzechowe na migdałowe lub z pestek słonecznika dla wersji bez orzechów.
- → Jakie dodatki mogę dodać do kulek?
Dobrze sprawdzą się siemię lniane, chia, wiórki kokosowe, suszone owoce lub posiekane orzechy.
- → Czy te kulki można przygotować w wersji wegańskiej?
Tak, wystarczy zastąpić miód syropem klonowym i użyć wegańskiej czekolady.
- → Czy do przygotowania tych kulek potrzebny jest piekarnik?
Nie, kulki są bez pieczenia — wystarczy wymieszać składniki i schłodzić przed podaniem.