# Składniki:
→ Pulpety
01 - 1,1 funta mielonego indyka
02 - 1/2 filiżanki bułki tartej (bez glutenu, jeśli wymagane)
03 - 1 duże jajko
04 - 1/4 filiżanki startego sera Parmezan
05 - 2 łyżki stołowe przyprawy ranch
06 - 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej pietruszki
07 - 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
08 - 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
09 - 1/2 łyżeczki soli
10 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
→ Krem ze czosnkiem
11 - 2 łyżki stołowe masła niezasolonego
12 - 4 ząbki czosnku, posiekane
13 - 1 łyżka stołowa mąki psznicznej (lub mąki bez glutenu)
14 - 1 filiżanka bulionu drobiowego
15 - 3/4 filiżanki śmietany 36%
16 - 1 łyżka stołowa przyprawy ranch
17 - 1/4 filiżanki startego sera Parmezan
18 - Sól i czarny pieprz do smaku
19 - 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej pietruszki na podanie
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 400°F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko nasmaruj ją.
02 - W dużej misce połącz mielone indyka, bułkę tartą, jajko, ser Parmezan, przyprawę ranch, pietruszkę, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, sól i pieprz. Delikatnie mieszaj aż do połączenia składników.
03 - Uformuj masę w 20 pulpet (około 1 pełnej łyżki stołowej każda) i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
04 - Piecz przez 18-20 minut, aż pulpety będą złote i całkowicie ugotowane (temperatura wewnętrzna 165°F).
05 - Podczas pieczenia pulpet przygotuj sos: W dużej patelni na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny.
06 - Dodaj mąkę i gotuj przez 1 minutę. Powoli wsyp bulion drobiowy, mieszając, i doprowadź do delikatnego wrzenia.
07 - Dodaj śmietanę, przyprawę ranch i ser Parmezan. Mieszaj i gotuj przez 2-3 minuty, aż sos się zagęści. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
08 - Dodaj upieczone pulpety do sosu i delikatnie je obracaj, aby je pokryć. Smaż przez 2 minuty, aby zapachy się połączyły.
09 - Garniruj świeżą pietruszkąi serwuj na gorąco, opcjonalnie z puree ziemniaczanym, ryżem lub makaronem.
