Kotlety mielone z cebulą (Wersja do druku)
Tradycyjne kotlety z mięsa mielonego, smażone na złoto, idealne z ziemniakami i natką pietruszki.
# Składniki:
→ Mięso i nabiał
01 - 500 g mielonej wieprzowiny (lub mieszanka wieprzowiny i wołowiny)
02 - 2 duże jajka
03 - 60 ml mleka
→ Pieczywo
04 - 2 kromki czerstwego białego chleba (bez skórki)
→ Warzywa
05 - 1 średnia cebula, drobno posiekana
06 - 800 g ziemniaków (do podania)
→ Przyprawy
07 - 1 łyżeczka soli
08 - ½ łyżeczki czarnego pieprzu
09 - 1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie)
10 - 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki (opcjonalnie)
→ Do panierowania i smażenia
11 - 50 g bułki tartej
12 - 3 łyżki oleju roślinnego
13 - 1 łyżka masła
# Przygotowanie:
01 - Umieść kromki chleba w małej misce i zalej mlekiem. Odstaw na 5 minut, a następnie wyciśnij nadmiar płynu i rozkrusz chleb.
02 - W dużej misce połącz mielone mięso, namoczony chleb, jajka, posiekaną cebulę, sól, pieprz, majeranek i pietruszkę. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
03 - Wilgotnymi dłońmi uformuj owalne kotlety (około 10–12 sztuk).
04 - Delikatnie obtocz każdy kotlet w bułce tartej.
05 - Rozgrzej olej i masło na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety partiami przez około 4–5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i dobrze wysmażone.
06 - W międzyczasie obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości (około 15–20 minut). Odcedź i podawaj z kotletami.
07 - Podawaj na ciepło, opcjonalnie ozdobione świeżą natką pietruszki.
# Additional Tips::
01 -
- łatwo dostępne składniki z niewielkiego budżetu
- przygotowanie zajmuje około czterdzieści minut
- prosty i szybki sposób na rodzinny obiad
- możesz wykorzystać resztki chleba i ziemniaków
- kotlety są mięciutkie i soczyste nawet na drugi dzień
02 -
- przed smażeniem dokładnie wyrabiaj masę mięsną to gwarancja soczystych kotletów
- dodaj trochę masła do oleju by panierka była złocista i chrupiąca
- nie przesadzaj z ilością bułki tartej w panierce cienka warstwa daje lepszy efekt