kluski z kapustą i boczkiem (Drukuj)

Kluski ziemniaczane z kapustą, boczkiem i cebulką w apetycznej, domowej wersji.

# Składniki:

→ Główne składniki

01 - 500 g ziemniaków
02 - 150 g wędzonego boczku
03 - 1 główka białej kapusty
04 - 2 cebule
05 - 2 jajka
06 - 100 g mąki pszennej
07 - Sól do smaku
08 - Pieprz do smaku
09 - Olej do smażenia

# Kroki wykonania:

01 - Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź i utłucz na puree.
02 - Pokrój boczek w drobną kostkę, kapustę poszatkuj, a cebulę pokrój w piórka.
03 - Do ciepłego puree ziemniaczanego dodaj jajka, mąkę i sól. Zagnieć elastyczne ciasto.
04 - Z ciasta formuj wałki, a następnie krój je na małe kawałki tworząc kluski.
05 - Zagotuj wodę z solą i gotuj kluski około 2-3 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź je.
06 - Na patelni podsmaż boczek, dodaj cebulę i smaż aż zmięknie. Następnie dodaj kapustę i smaż przez 10-15 minut, doprawiając solą i pieprzem.
07 - Dodaj ugotowane kluski do kapusty z boczkiem i cebulą. Dokładnie wymieszaj i podsmaż przez kilka minut.
08 - Podawaj kluski w papierowych łódeczkach lub na talerzu. Danie można udekorować posiekanym koperkiem.

# Uwagi:

01 - Danie najlepiej smakuje na ciepło, ale można je również serwować na zimno jako przekąskę.

Wróć