Klasyczna Pierogi Zapiekanka Layers (Wersja do druku)
Sycąca zapiekanka z ziemniakami, cebulą i serem. Domowy smak w nowoczesnej, warstwowej formie.
# Składniki:
→ Nadzienie ziemniaczane
01 - 4 duże ziemniaki russet, obrane i pokrojone w kostkę
02 - 1/4 szklanki pełnotłustego mleka
03 - 3 łyżki niesolonego masła
04 - 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
05 - 1 szklanka tartego ostrego sera cheddar
06 - 1/2 łyżeczki soli
07 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
→ Warstwa cebulowa
08 - 2 duże żółte cebule, cienko pokrojone
09 - 2 łyżki niesolonego masła
→ Do ułożenia warstw
10 - 9–12 płatów makaronu lasagne do pieczenia (lub ugotowanych tradycyjnych)
11 - 2 szklanki tartego sera mozzarella
12 - 1 szklanka tartego sera cheddar
13 - 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
14 - 2 duże jajka
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Natłuść naczynie do zapiekania 9x13 cali.
02 - Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, około 15 minut. Dokładnie odcedź.
03 - Do gorących ziemniaków dodaj mleko, masło, kwaśną śmietanę, ser cheddar, sól i pieprz. Ugnieć na gładką i kremową masę. Odstaw.
04 - Na patelni na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj cebulę i smaż do złotego koloru i lekkiego skarmelizowania, około 12–15 minut. Odstaw.
05 - W małej misce dokładnie wymieszaj kwaśną śmietanę z jajkami. Odstaw.
06 - Ułóż 1/3 płatów makaronu na dnie naczynia. Rozprowadź połowę puree ziemniaczanego na makaronie. Posyp 1/3 podsmażonej cebuli i 1/3 tartego sera mozzarella oraz cheddar.
07 - Nałóż kolejną warstwę makaronu, resztę puree ziemniaczanego, 1/3 cebuli i 1/3 sera mozzarella oraz cheddar.
08 - Dodaj ostatnią warstwę makaronu. Posyp pozostałą cebulą i serem.
09 - Równomiernie polej wierzch przygotowaną mieszanką kwaśnej śmietany i jajek.
10 - Przykryj zapiekankę folią aluminiową i piecz przez 30 minut. Zdejmij folię i piecz dodatkowe 10–15 minut, aż wierzch lekko się zarumieni i będzie bulgotał.
11 - Odczekaj 10 minut po wyjęciu zapiekanki z piekarnika przed porcjowaniem.
# Additional Tips::
01 -
- Łatwy do przygotowania i idealny na rodzinny obiad
- Mogą z niego korzystać wegetarianie
02 -
- Możesz użyć makaronu bezglutenowego – sprawdź składniki przed przygotowaniem.
- Zapiekanka zawiera nabiał, jajka i gluten – sprawdź etykiety, jeśli potrzebujesz wersji bez laktozy lub glutenu.
03 -
- Dla uzyskania najbardziej kremowej konsystencji dokładnie rozgnieć ziemniaki i dobrze wymieszaj z serem.
- Możesz przygotować zapiekankę dzień wcześniej i podgrzać przed podaniem – smakuje jeszcze lepiej!