# Składniki:
→ Mięsa
01 - 1 lb polskiej kiełbasy wieprzowej, pokrojonej na plasterki o grubości 1/2 cala
→ Warzywa
02 - 1 średnia żółta cebula, cienko pokrojona
03 - 1 średnie jabłko, obrane, oczyszczone i pokrojone w kostkę (opcjonalnie, dla słodyczy)
04 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
→ Kiszona kapusta
05 - 2 szklanki kiszonej kapusty, odsączonej i opłukanej
06 - 1/2 szklanki soku z kiszonej kapusty lub wody
→ Przyprawy
07 - 1 łyżeczka nasion kminku (opcjonalnie)
08 - 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
09 - 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
10 - 1 liść laurowy
→ Tłuszcze
11 - 1 łyżka masła niesolonego
12 - 1 łyżka oliwy z oliwek
→ Opcjonalne
13 - 1/2 szklanki wytrawnego białego wina lub niskosodowego bulionu drobiowego
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej masło i oliwę na dużej patelni lub w rondlu na średnim ogniu.
02 - Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż przez 3–4 minuty, aż lekko się zarumieni. Wyjmij i odstaw na bok.
03 - Dodaj cebulę oraz jabłko (jeśli używasz) do naczynia. Smaż przez 5 minut, aż zmiękną. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
04 - Włóż kiszoną kapustę, sok z kapusty lub wodę, kminek, czarny pieprz, wędzoną paprykę oraz liść laurowy. Dokładnie wymieszaj.
05 - Włóż kiełbasę z powrotem do garnka. Wlej wino lub bulion, jeśli używasz. Zamieszaj.
06 - Przykryj i duś na małym ogniu przez 25–30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż smaki się połączą, a kapusta będzie miękka.
07 - Usuń liść laurowy. Dopraw do smaku i podawaj na gorąco.
