Kiełbasa duszona czerwona kapusta jabłka (Drukuj)
Kiełbasa duszona z kapustą i jabłkami tworzy pyszne, kolorowe i łatwe danie z jednego garnka.
# Składniki:
→ Główne składniki
01 -
500 g kiełbasy wędzonej, pokrojonej w plastry
02 -
1 mała główka czerwonej kapusty, drobno posiekanej
03 -
2 jabłka, obrane, wydrążone i pokrojone w plasterki
04 -
1 średnia cebula, pokrojona w piórka
05 -
2 łyżki octu jabłkowego
06 -
2 łyżki cukru brązowego
07 -
200 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
08 -
2 łyżki masła
09 -
Sól i pieprz do smaku
# Kroki wykonania:
01 -
Pokrój kiełbasę na plastry, posiekaj kapustę, obierz jabłka i pokrój je na plasterki. Pokrój cebulę w piórka.
02 -
Rozgrzej dużą patelnię lub garnek na średnim ogniu i dodaj masło. Wrzuć plastry kiełbasy i smaż przez około 5 minut, aż lekko się zarumienią. Zdejmij kiełbasę z patelni i odstaw.
03 -
Na tej samej patelni zeszklij cebulę przez około 3 minuty. Dodaj posiekaną czerwoną kapustę, ocet jabłkowy, cukier brązowy i bulion. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.
04 -
Po 15 minutach dodaj jabłka i wcześniej podsmażoną kiełbasę. Wymieszaj wszystko delikatnie, przykryj i gotuj jeszcze przez 10 minut, aż jabłka zmiękną, a smaki się połączą.
05 -
Podawaj danie na gorąco, najlepiej w miseczkach. Można ozdobić świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
# Uwagi:
01 -
Do dania sprawdzą się kwaśne jabłka, np. szara reneta, które nadadzą gulaszowi odpowiedni balans smakowy.