Karkówka grillowana marynowana czosnkiem (Wersja do druku)
Miękka karkówka grillowana, aromatyczna marynata z czosnkiem i miodem, wyrazisty smak dla każdego.
# Składniki:
→ Meat
01 - 1 kg pork neck, sliced into 2 cm thick pieces
→ Marinade
02 - 4 cloves garlic, minced
03 - 2 tablespoons olive oil
04 - 2 tablespoons soy sauce
05 - 1 tablespoon honey
06 - 1 teaspoon smoked paprika
07 - 1 teaspoon ground black pepper
08 - 1 teaspoon salt
09 - Juice of 1 lemon
# Przygotowanie:
01 - In a bowl, mix together garlic, olive oil, soy sauce, honey, smoked paprika, black pepper, salt, and lemon juice to create the marinade.
02 - Place the pork neck slices in a large resealable bag or a bowl and pour the marinade over them. Seal the bag or cover the bowl and refrigerate for at least 4 hours, preferably overnight.
03 - Preheat the grill to medium-high heat.
04 - Remove the pork from the marinade and let any excess drip off. Grill the pork neck slices for about 5-7 minutes on each side, or until cooked through and nicely charred.
05 - Let the meat rest for a few minutes before slicing and serving.
# Additional Tips::
01 -
- Mięso wychodzi niezwykle soczyste nawet jeśli grill nie jest najnowszy
- Aromatyczna marynata głęboko wnika w każdą część mięsa
- Przepis można łatwo skroić pod własne upodobania smakowe
- Wystarczy kilka podstawowych składników które zazwyczaj są pod ręką
- Zachwyca prostotą i daje poczucie prawdziwego grillowego święta
- Pierwszy raz wykonałam ten przepis z babcią w ogrodzie i była zachwycona jak intensywnie pachnie marynata z czosnkiem i papryką.
02 -
- Marynuj mięso całą noc, dzięki temu będzie jeszcze bardziej aromatyczne
- Zawsze wycieraj nadmiar marynaty zanim położysz mięso na ruszcie, to gwarantuje piękną skórkę bez przypaleń
- Nie bój się eksperymentować z przyprawami – czasem odrobina rozmarynu lub majeranku zmienia wszystko