Karkówka grillowana z cebulą (Wersja do druku)
Grillowana karkówka z musztardą i marynowaną cebulą to soczyste danie pełne smaku i aromatu.
# Składniki:
→ Mięso
01 - 4 steki z karkówki wieprzowej (około 200g każdy)
→ Marynata
02 - 2 łyżki oliwy z oliwek
03 - 2 łyżki octu jabłkowego
04 - 1 łyżka musztardy Dijon
05 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
06 - 1 łyżeczka wędzonej papryki
07 - Sól i pieprz do smaku
→ Warzywa
08 - 2 duże cebule, cienko pokrojone
→ Glazura
09 - 3 łyżki musztardy Dijon
10 - 1 łyżka miodu
# Przygotowanie:
01 - W misce połącz oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, musztardę Dijon, posiekany czosnek, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Dodaj steki z karkówki i marynuj przez co najmniej 30 minut (lub do 2 godzin w lodówce).
02 - W osobnej misce wymieszaj pokrojoną cebulę z odrobiną soli i odstaw na 15 minut.
03 - Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
04 - Wyjmij steki z marynaty i grilluj około 5-7 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze wysmażone i ładnie opieczone.
05 - Podczas ostatnich minut grillowania, posmaruj steki glazurą miodowo-musztardową.
06 - Podawaj grillowane steki z marynowaną cebulą na wierzchu.
# Additional Tips::
01 -
- Zawsze wychodzi soczyste mięso nawet przy szybkiej marynacie
- Można przygotować używając łatwo dostępnych składników z kuchni
- Cebula marynowana dodaje świeżości i przełamuje tłustość karkówki
- Glazura musztardowa podkreśla smak mięsa i tworzy piękną skórkę
02 -
- Mięso warto wyjąć z lodówki przed grillowaniem aby miało temperaturę pokojową
- Cebulę zawsze kroję bardzo cienko wtedy lepiej się marynuje i nie dominuje smaku
- Koniecznie pozwól mięsu odpocząć po zdjęciu z grilla dzięki temu soki równomiernie się rozłożą