Kapusta mięso ryż jednogarnkowe (Wersja do druku)
Kapusta, mięso, ryż i pomidory tworzą sycący, jednogarnkowy obiad o wyrazistym smaku.
# Składniki:
→ Mięsa
01 - 450 g mielonej wołowiny (lub mieszanki wołowiny i wieprzowiny)
→ Warzywa
02 - 1 mała główka zielonej kapusty (około 700 g), posiekana
03 - 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
04 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
05 - 1 średnia marchewka, starta
→ Zboża
06 - 1/2 szklanki (90 g) surowego białego ryżu długoziarnistego, przepłukanego
→ Płyny
07 - 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów z sokiem
08 - 360 ml bulionu wołowego lub warzywnego o niskiej zawartości soli
09 - 2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego
→ Przyprawy i zioła
10 - 1 łyżeczka papryki
11 - 1 łyżeczka suszonego oregano
12 - 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
13 - 1 liść laurowy
14 - 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
15 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
16 - 1/4 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
→ Dekoracja
17 - 2 łyżki stołowe świeżej natki pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - Na dużej, głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Dodaj mielone mięso i smaż, rozdrabniając, przez około 5 minut, aż się zarumieni. Jeśli trzeba, odlej nadmiar tłuszczu.
02 - Dodaj cebulę, marchew i czosnek. Smaż przez 3–4 minuty, aż warzywa zmiękną.
03 - Wrzuć posiekaną kapustę i smaż, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut, aż zacznie więdnąć.
04 - Wsyp ryż, dodaj krojone pomidory z sokiem, koncentrat pomidorowy, bulion, paprykę, oregano, tymianek, liść laurowy, sól, pieprz oraz chili. Dobrze wymieszaj.
05 - Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 20–25 minut, mieszając co jakiś czas, aż ryż będzie miękki, a kapusta miękka. W razie potrzeby dolewaj bulion, jeśli potrawa zbytnio zgęstnieje.
06 - Usuń liść laurowy. Spróbuj i dopraw do smaku według uznania. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki, jeśli chcesz.
# Additional Tips::
01 -
- Jedno naczynie do przygotowania i podania
- Łatwe i szybkie danie na rodzinny obiad
02 -
- Możesz użyć mielonego indyka lub kurczaka, jeśli chcesz wersję bardziej dietetyczną.
- Resztki smakują równie dobrze następnego dnia i można je zamrozić.
03 -
- Zastępując ryż brązowym, wydłuż czas gotowania i dodaj więcej bulionu.
- Spróbuj z indykiem lub kurczakiem, by uzyskać lżejszą wersję.