# Składniki:
→ Warzywa
01 - 1 mała zielona kapusta (około 28 uncji), oczyszczona i pokrojona w plasterki
02 - 1 duża cebula, pokrojona w plasterki
03 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
04 - 28 uncji ziemniaków woskowatych, obranych i pokrojonych na duże kawałki
→ Mięsa
05 - 14 uncji wędzonej kiełbasy (np. kiełbasa typu kielbasa lub bratwurst), pokrojonej na plastry o grubości 0,4 cala
→ Sucha spiżarnia
06 - 2 łyżki oliwy z oliwek
07 - 1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
08 - 1/2 łyżeczki papryki
09 - Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
→ Płyny
10 - 1/2 szklanki (4 uncje) niskosodowego bulionu drobiowego lub wody
→ Świeże zioła
11 - 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki (do dekoracji)
# Przygotowanie:
01 - Umieść ziemniaki w garnku, zalej zimną osoloną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 18–20 minut aż będą miękkie na widelcu. Odcedź i trzymaj w cieple.
02 - W trakcie gotowania ziemniaków podgrzej 1 łyżkę oliwy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż 4–5 minut aż się zarumieni. Usuń kiełbasę z patelni i odstaw na bok.
03 - Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy do tej samej patelni. Smaż cebulę przez 2–3 minuty aż zmięknie, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
04 - Dodaj pokrojoną kapustę, kminek (jeśli używasz), paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i smaż przez 3–4 minuty, aż kapusta zacznie więdnąć.
05 - Wlej bulion drobiowy lub wodę. Przykryj patelnię i duś przez 10–12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż kapusta stanie się miękka.
06 - Włóż z powrotem podsmażoną kiełbasę na patelnię, dokładnie wymieszaj i smaż bez przykrycia kolejne 3–4 minuty aż kiełbasa się podgrzeje, a większość płynów wyparuje.
07 - Serwuj gorący mieszany na patelni posiekanymi ziołami pietruszki wraz z ugotowanymi ziemniakami.
