# Składniki:
→ Grilled Chicken
01 - 2 large boneless, skinless chicken breasts
02 - 1 tablespoon olive oil
03 - 1 teaspoon garlic powder
04 - 1 teaspoon dried oregano
05 - ½ teaspoon salt
06 - ¼ teaspoon black pepper
→ Yogurt Caesar Dressing
07 - ½ cup plain Greek yogurt (2% or whole milk)
08 - 2 tablespoons freshly grated Parmesan cheese
09 - 2 tablespoons lemon juice
10 - 1 tablespoon extra-virgin olive oil
11 - 2 teaspoons Dijon mustard
12 - 1 small garlic clove, finely minced
13 - 2 teaspoons Worcestershire sauce
14 - ¼ teaspoon salt
15 - ¼ teaspoon black pepper
→ Salad
16 - 2 large heads romaine lettuce, chopped
17 - ½ cup cherry tomatoes, halved (optional)
18 - ½ cup homemade or store-bought croutons
19 - ¼ cup shaved Parmesan cheese
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio wysokiej temperatury.
02 - Posmaruj piersi kurczaka oliwą z oliwek i dopraw czosnkiem w proszku, oregano, solą oraz pieprzem.
03 - Grilluj kurczaka przez 6-7 minut z każdej strony, aż będzie całkowicie ugotowany (temperatura wewnętrzna 165°F/74°C). Odstaw na 5 minut, następnie pokrój w paski.
04 - W trakcie grillowania kurczaka wymieszaj w misce jogurt grecki, starty parmezan, sok z cytryny, oliwę z oliwek, musztardę Dijon, drobno posiekany czosnek, sos Worcestershire, sól oraz pieprz aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
05 - W dużej misce połącz posiekaną sałatę rzymską, pomidorki koktajlowe oraz grzanki. Polej sosem jogurtowym i dokładnie wymieszaj.
06 - Na wierzch sałatki ułóż paski grillowanego kurczaka oraz cienko pokrojony parmezan.
07 - Podawaj niezwłocznie.
