Japanese butter corn sauté (Wersja do druku)

Juicy corn kernels sautéed in garlic butter with a splash of soy sauce and aromatic seasonings.

# Składniki:

→ Warzywa

01 - 4 kolby świeżej kukurydzy, obrane (lub 3 szklanki mrożonej kukurydzy, rozmrożonej)

→ Produkty mleczne

02 - 2 łyżki niesolonego masła

→ Aromaty

03 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane

→ Przyprawy

04 - 1 1/2 łyżki sosu sojowego
05 - 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
06 - szczypta soli morskiej (opcjonalnie)

→ Dekoracja (opcjonalnie)

07 - 1 łyżka posiekanej dymki
08 - 1 łyżeczka prażonych nasion sezamu

# Przygotowanie:

01 - Jeśli używasz świeżej kukurydzy, ostrożnie odetnij ziarna z kolb za pomocą ostrego noża.
02 - Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu, aż zacznie się pienić.
03 - Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat, unikając zarumienienia.
04 - Dodaj ziarna kukurydzy i mieszaj przez 4–5 minut, aż będą podgrzane i lekko złociste.
05 - Wlej sos sojowy i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć kukurydzę. Gotuj przez kolejne 1–2 minuty, aż większość płynu odparuje.
06 - Dopraw czarnym pieprzem oraz opcjonalnie szczyptą soli morskiej do smaku.
07 - Przełóż na talerz i udekoruj posiekaną dymką oraz prażonym sezamem, jeśli chcesz. Podawaj na gorąco.

# Additional Tips::

01 -
  • Garlic butter: To żadna sztuczka, ale ta kombinacja słodkiej kukurydzy z brązejącym czosnkiem i masłem to alchemia na talerzu.
  • Umami od sosu sojowego: Jeden drut z piernika zmienia wszystko, dodając głębi bez dodatkowych zapamiętywań.
02 -
  • Sos sojowy na końcu: Dodawanie go na samym koniec, a nie na początku, utrzymuje go od gotowania do gorykości; to zmienia wszystko.
  • Nie przegotuj czosnku: Nawet 30 sekund za długo i masz przypalony smak, który psuł mi dania, aż nauczyłem się czekać i obserwować.
03 -
  • Kupuj najlepsze masło: To główny gracz w tym daniu, więc nie oszczędzaj; zróbić je liczą się markowe masło ze słonym wkusem.
  • Zaufaj swoim zmysłom: Zapachy są twoim przyjacielem; kiedy pachnie złocie i słodko, wiesz, że jesteś na właściwej ścieżce.
Wstecz