Słodkie pierogi z jagodami (Drukuj)
Delikatne pierogi wypełnione słodkimi jagodami, idealne jako deser lub przekąska dla całej rodziny.
# Składniki:
→ Ciasto
01 -
2 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
02 -
1 duże jajko
03 -
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
04 -
1/4 łyżeczki soli
→ Nadzienie
05 -
2 szklanki świeżych jagód
06 -
1/4 szklanki cukru
07 -
1 łyżka soku z cytryny
08 -
1 łyżka skrobi kukurydzianej
# Kroki wykonania:
01 -
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. W środku zrób zagłębienie, dodaj jajko i kwaśną śmietanę. Wymieszaj, aż powstanie ciasto, a następnie zagniataj na stolnicy posypanej mąką, aż masa będzie gładka. Przykryj ściereczką i pozostaw na 15 minut.
02 -
W średniej wielkości misce wymieszaj jagody, cukier, sok z cytryny i skrobię kukurydzianą, aż składniki dobrze się połączą.
03 -
Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm na stolnicy posypanej mąką. Za pomocą okrągłego wykrawacza (o średnicy około 7 cm) wycinaj kółka.
04 -
Na środek każdego kółka połóż łyżeczkę nadzienia jagodowego. Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężyc, i dokładnie zlep brzegi palcami lub widelcem.
05 -
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gotuj pierogi partiami przez 3-4 minuty lub do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmij łyżką cedzakową i podawaj na ciepło.
# Uwagi:
01 -
Dla urozmaicenia smaku można dodać do nadzienia szczyptę cynamonu.
02 -
Podawaj z bitą śmietaną lub jogurtem dla dodatkowej kremowości.